Salată de varză cu curcubeu cald

servește:

Calificare:

uşor

Cost:

ieftin

Prep:

15 min

gătit:

5 min

Nutriție pe porție		ADR
calorii	129 kCal	6%
Gras	10g	14%
- Saturati	1g	până la 5%

Această salată caldă de varză de curcubeu este partea perfectă sănătoasă pentru lunile cele mai răcoroase ale anului, oferindu-ți o curățare proaspătă cu masa ta, fără să fie prea rece. Cu un pansament dulce și ascuțit de muștar, acest fel de mâncare merge bine cu majoritatea lucrurilor. Luând doar 20 de minute, este o rețetă ideală pentru a vă alătura în ultima clipă pentru a obține un plus de legume veggie cu cina dvs.

paine prajita cu slanina

ingrediente

1 tbsp ulei de floarea soarelui
1 ceapă roșie, feliată
1 bec de fenicul mic, feliat fin, opțional
½ o varză roșie mărunțită fin (aproximativ 350g)
O jumătate de varză dulce sau vârf (aproximativ 250g), mărunțită
1 morcov mediu, decojit și răzuit
3 semințe de dovleac, ușor prăjite
Mână de pătrunjel cu frunze plate
2tsp muștar integral sau muștar Dijon
Foarte bine zahăr brun moale deschis
2tbsp otet balsamic
4tbsp ulei de măsline bun

Metodă

Încălziți uleiul într-o tigaie și gătiți ceapa și feniculul, dacă folosiți, timp de 1-2 minute. Adăugați varza roșie și gătiți încă 2-3 minute. Sfat într-un bol mare de servire. Adăugați varza verde crudă și morcovul.
Pentru a face pansamentul: Bateti toate ingredientele impreuna, adaugand putin condiment. Toarnă peste salată și amestecă bine. Presărați deasupra semințele de dovleac și pătrunjelul cu coajă și serviți cald.