Placinta cu legume

Vegetarian

face:

Calificare:

mediu

Prep:

35 min

gătit:

30 min

Nutriție pe porție		ADR
calorii	590 kCal	30%
Gras	12g	17%
- Saturati	5g	25%

O plăcintă vegetariană delicioasă cu piure de cartofi dulci. Această plăcintă este gătită în preparate individuale rezistente la cuptor și poate fi făcută în avans

de unde să cumpărați alcool ieftin în vrac

ingrediente

1 lingură ulei
1 ceapă roșie mare sau ceapă albă, decojită și tocată
3 morcovi, decojiți și tăiați felii
2 păstăi, decojite și feliate sau tăiate în bucăți
1 cub de legume
Câteva crengute de cimbru
410g poate salata de fasole amestecată, scursă și clătită
100g (3½oz) mazăre congelată
2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat
Sare și piper negru măcinat
Pentru mash:
1 kg (2 kg) cartofi dulci, decojiți și tăiați în bucăți
75g Cheddar, răzuit

Metodă

Pentru a face bezea: gătiți cartofii în apă clocotită timp de aproximativ 10 minute până când este fraged. Scurgeți, rezervând apă de gătit.
Între timp, încălziți uleiul într-o tigaie mare și gătiți ceapa timp de câteva minute, apoi amestecați morcovii și păstăile și fierbeți încă 2-3 minute.
Adăugați 300 ml (½ vânt) de apă de gătit din cartofi în tigaie, împreună cu cubul din stoc încins și crengute de cimbru. Se aduce la fiert, se acoperă și se gătește timp de 15 minute.
Se amestecă fasolea, mazărea, pătrunjelul și se condimentează în amestecul de legume, apoi se împarte între 4 feluri de mâncare individuale rezistente la cuptor. Scoate crengile de cimbru.
Mash cartofii dulci și amestecă jumătate de brânză și condimentează după gust. Se linge peste amestecul de legume și se presară cu restul de brânză.