Turcia Tikka Masala

Conținut scăzut de grăsimi

servește:

Calificare:

uşor

Prep:

15 min

gătit:

40 min

Turcia tikka masala este o modalitate minunată de a folosi carne rămasă de la o cină prăjită dacă ai ceva în frigider. Dacă nu aveți curcan rămășiț, atunci puteți cumpăra carne de sân feliată pre-gătită din secțiunile deli ale majorității supermarketurilor. Din sos, acest sos este bogat și încălzitor, cu un gust frumos bogat în roșii - perfect pentru a completa carnea blândă de curcan. Dacă vă place, vă puteți servi cu orez basmati pufos, așa cum este indicat în rețeta de mai jos, sau chiar și niște pâini indiene precum roti sau naan. Dacă simțiți că sunteți sănătoși, această rețetă este minunată, deoarece curcanul este o carne slabă. Pentru o îmbunătățire a legumelor, puteți adăuga o salată tocată în partea acestui fel de mâncare și săriți carbohidrații. Oricum ai alege să-l servești pentru un singur lucru, cu siguranță, va fi delicios!

ingrediente

400g roșii mărunțite
1 cub de stoc de pui
1 nivel tbsp Pulbere de curry Tikka sau Garam Massala
450-500g piept de curcan pachet, cubulat
1 ceapă mare, decojită și tăiată în pene subțiri
1 ardei roșu, gustat și cubulet
1 dovlecel mare, redus la jumătate și feliat
2 linguriță de coriandru proaspăt tocat
Sare și piper negru proaspăt măcinat
Orez preparat Basmati, pentru a servi

Metodă

Sfătuiți conservele de roșii într-o cratiță mare și adăugați 300 ml (½ vânt) de apă, cubulet de stoc și pulbere de curry. Așezați tigaia la foc mediu și aduceți amestecul la fierbere, amestecând astfel încât cubul din stoc să se dizolve și să fiarbă câteva minute.
Adăugați curcanul și ceapa în tigaie și readuceți conținutul cratiței la foc mic. Se amestecă ușor amestecul aproximativ 20-30 min, până ce ceapa s-a înmuiat.
Adăugați ardeiul roșu și dovlecelul în tigaie și fierbeți curry-ul, neacoperit aproximativ 10 minute, până când legumele s-au înmuiat și sosul are o consistență de acoperire.
Amestecați cea mai mare parte a coriandrului tocat și condimentați după gust cu sare și piper. Stropiți restul de coriandru tocat deasupra. Serviți curry-ul însoțit de orez fiert.