Tortul de vaci al lui Tracey

face:

Calificare:

mediu

Prep:

45 min

gătit:

30 min (poate avea nevoie de încă 5 minute)

utilizatorul goodtoknow Tortul decorat cu ciocolată al lui Tracey a jucat în colțul tortului din revista Goodtoknow Recipes. Ea spune: „Sunt doar încântat că îmi place tortul meu”.

ingrediente

Pentru
tort de vaci:
230g 70% solide de cacao ciocolată neagră
170g unt nesalțit, la temperatura camerei
350g zahăr brun moale ușor
3 ouă organice mari, gălbenușuri și albușuri separate
370 g făină simplă, cernută
1 1 / 2tsp de praf de copt
1 1 / 2tsp de bicarbonat de sodă
Vârf de cuțit de sare
500 ml lapte semi-degresat, la temperatura camerei
2tsp extract de vanilie
Pentru
ciocolată cu unt de îngheț:
175g ciocolată de calitate bună 70% ciocolată
225 g unt nesalțit
250 g zahăr
1 lingură de smântână
1tsp de extract de vanilie
Pentru decorare:
1 x rolă de gheață cu fondant alb
1 x rolă de gheață cu fondant negru
1 x rolă de gheață cu fondant roz
Perie de vopsea și o cană de apă, pentru lipire
De asemenea, veți avea nevoie de:
1 bazin / bol de budincă rezistent la cuptor
1 mic bazin / bol de budincă rezistent la cuptor

Metodă

Preîncălziți cuptorul la 190ºC / 375ºF / gaz de marcare 5. Ungeți și aliniați un bazin mare și mic, rezistent la cuptor.
Pentru tort: rupeți ciocolata în bucăți și într-un bol cu microunde, topiți pe dezgheț timp de 30 de secunde și agitați (acest lucru doar ajută să nu se ardă), apoi topiți-o pe un cadru mediu în explozii de 30 de secunde, amestecând între fiecare sesiune bine până s-a topit.
rețete de coacere pentru motocicliști păroși
Într-un bol mare de amestecare, se creează untul și zahărul împreună până la neted.
Puneți gălbenușurile într-un bol separat și bateți câteva minute. Adăugați gălbenușurile de ou în amestecul de unt și zahăr crețat puțin câteodată, bătând după fiecare adaos pentru a combina, apoi adăugați ciocolata topită și bateți din nou bine.
Combinați făina, praful de copt, bicarbonatul de sodă și un vârf de sare într-un bol separat, curat.
Într-un vas de măsurare, se adaugă extractul de vanilie în lapte.
Adăugați 1/3 din amestecul de făină în amestecul de tort și bateți bine, apoi turnați 1/3 din lapte și bateți bine. Repetați până când toată făina și laptele au dispărut.
Acum bateți albușurile de ou într-un bol curat și uscat, până când încep să se formeze vârfuri moi și pliați acest lucru în amestecul de tort.
Împărțiți amestecul de prăjituri în cele 2 bazine de budincă și gătiți în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 30 - 35 de minute, apoi verificați cu o friză lungă pentru a vedea dacă prăjiturile au fost terminate (frigida trebuie să iasă curată când se termină prăjiturile). să se răcească timp de 10 minute pe un suport de sârmă înainte de a arunca prăjiturile din bazine.
Pentru înghețarea untului de ciocolată: topiți ciocolata în cuptorul cu microunde ca în pasul 2 și lăsați să se răcească.
Într-un bol mare, curat, amestecați, bateți untul, vanilia, smântâna și zahărul înghețat până la netezire - acest lucru va dura câteva minute, apoi adăugați ciocolata topită și bateți din nou până la căpușă și cremoasă.
Pentru a decora tortul pentru vacă: folosiți tortul mare pentru corpul vaca și tortul mic pentru cap.
Luați prăjitura mică și feliați-o pe o parte, apoi tăiați-o în jos până se potrivește perfect pe tortul care reprezintă corpul vacii.
Acoperiți întreaga prăjitură (capul și corpul) în crema de unt cu ciocolată și lăsați să se așeze 30 min.
Neteziți untul cu un pic de hârtie rezistentă la grăsime, trageți glazura cu fondant alb și acoperiți întregul tort.
Pentru picioare: scoateți o formă de cârnați dintr-o bucată de gheață cu fondant alb și aplatizați fiecare parte. Apoi rostogoliți o bilă mică de glazură de fondant negru pentru copit, apoi modelați și faceți 2 felii în ea. Repetați acest lucru de 4 ori, apoi folosiți o pensulă umedă pentru a lipi picioarele de corp și copitele de picioare.
Pentru patch-uri și ochi: derulați restul de gheață de fondant negru până când sunt foarte subțiri și tăiați forme asemănătoare norului (lăsând suficient pentru a face 2 cercuri de fondant negru pentru ochi și 2 bile mai mici pentru elevi - veți de asemenea trebuie să păstrați un pic de fondant negru înapoi pentru genele și niște păr) apoi atașați cercurile și peticele la corpul vacii, oriunde credeți că arată cel mai bine, folosind o perie umedă.
Pentru urechi: Faceți 4 forme petale; 2 albe și 2 roz mai puțin mici. Puneți fiecare formă roz pe forma albă, apoi strângeți-le împreună în partea de jos pentru a forma în urechi. Lipiți urechile deasupra capului folosind o perie umedă.
Pentru coarne: Faceți 2 forme de corn dintr-o puțină gheață de fondant alb și lipiți-le un băț de cocktail în fiecare pentru a le ține pe loc deasupra capului de vacă.
Pentru nas: Rotiți fondantul roz într-o formă lungă de cârnați, apoi aplatizați-l și formați-l într-o semilună. Măsurați-l până la față și tăiați-l pentru a se potrivi cu un cuțit. Lipiți semiluna în fața capului de vacă folosind o perie umedă și trageți pe gura și nările vacii folosind capătul unei duze de gheață.
Finalizați ochii cu cercuri albe mai mici peste partea superioară a petelor negre de ochi, apoi lipiți micile bile negre pentru elevi.
fructe gratuite pentru copii
În cele din urmă, tăiați dungi subțiri de fondant negru pentru păr și genele și lipiți-le în loc cu peria umedă.