Tort de macaron cu căpșuni

Vegetarian

servește:

Calificare:

mediu

Cost:

ieftin

Prep:

1 oră

gătit:

20 min

Nutriție pe porție		ADR
calorii	483 kCal	24%
Gras	14g	20%
- Saturati	1g	până la 5%

Tortul Macaron ia macaroane clasice franceze și le transformă într-un desert uimitor care împărtășește și o piesă centrală atrăgătoare. Acest desert frumos, stratificat cu căpșuni și iaurt grecesc, necesită puțin timp și efort, dar rezultatul merită. Fructele proaspete și iaurtul grecesc păstrează acest tort macaron simțind ușor și veri. Macaroanele sunt dulciuri colorate franceze, făcute din migdale măcinate și o bază de bezea. Biscuiții de migdale dulci și mestecate sunt în mod tradițional sandwich-uri în jurul unui umplutură de ganache sau unt. Această rețetă de tort cu macaron ia aromele și texturile recunoscute ale macaroanelor, dar le prezintă într-un mod cu totul nou. Impresionați-vă prietenii și familia cu acest desert fructat de vară.

ingrediente

pentru macaron
200g migdale măcinate
200 g zahăr
4 albusuri
250g zahar caster
1 picătură de colorat pastă roz
pentru umplere
500g cadă cu iaurt grecesc 0%
400g căpșuni, feliate
Dulceata de capsuni 8 linguri, incalzita si cernuta
Gheață de zahăr, la praf

Metodă

Încălziți cuptorul la 160 ° C. Desenați trei dreptunghiuri de 11 x 30 cm pe tăvile căptușite cu pergament.Puneți migdalele măcinate și zahărul de gheață într-un procesor de alimente și amestecați până când sunt măcinate foarte fin, apoi dubiți sita și migdalele într-un bol și amestecați să se combine.
top 100 nume de bebeluși 2013 uk
Asezati un bol mare peste o tigaie cu apa fierbinte. Adăugați albușurile și zahărul. Bateti impreuna, la foc mic, timp de 5-10 minute, pana formeaza o bezea groasa, lucioasa. Îndepărtați-vă de pe căldură și bateți în colorarea roz. Puneți treptat în zahărul de gheață și migdale.
Împărțiți acest lucru între cele 3 dreptunghiuri de pe pergament și neteziți uniform cu un cuțit de paletă. Atingeți fiecare tavă pe suprafața de lucru, pentru a nivela. Puneți deoparte 15 minute, pentru a forma o piele ușoară. Coaceți macaroanele timp de 20 de minute, până se croiesc în jurul marginilor, apoi lăsați să se răcească.
Scoateți iaurtul grecesc într-o sită care se sprijină deasupra unui bol. Se lasă timp de 30 min pentru a extrage excesul de lichid.
Îndepărtați cu atenție macaroanele din pergament. Puneți 1 pe o farfurie de servire. Se întinde peste 1/3 fiecare din iaurt și căpșuni și se strecoară cu gem. Repetați cu al doilea strat. Top cu stratul final. Iuburt rămas în centru. Aranjați fructele de-a lungul centrului și aruncați peste gem. Praf cu zahăr înghețat. Mâncați în 2 ore de la asamblare.
idei alternative de cină de Crăciun

Faceți clic pentru a evalua (8 evaluări) Trimiterea ratingului