Pui de lămâie și risotto de mazăre

servește:

4 - 6

Calificare:

mediu

Cost:

ieftin

Prep:

5 min

gătit:

40 min

Această rețetă delicioasă și sănătoasă de lămâie și risotto de mazăre este atât de ușor de făcut acasă. Pentru prepararea și prepararea acestui fel de mâncare, care este destul de rapid pentru un risotto, va dura doar 45 de minute. Această rețetă servește 4-6 persoane. Este o modalitate excelentă de a folosi și resturile - o porție de orez care rămâne în dulap, o porție de pui din cina dvs. prăjită duminică sau acele mazăre înghețată care au răbufnit în congelator de luni întregi. Alte legume precum dovlecelul, fasolea verde sau broccoli ar funcționa bine și în acest gustos risotto. Puteți utiliza orez cu bob lung dacă nu aveți orez risotto. Acest fel de mâncare este cel mai bine făcut și mâncat în aceeași zi, dar dacă aveți resturi, asigurați-vă că se răcesc repede și se introduc într-un recipient etanș din frigider pentru a le depozita până la nevoie. Reîncălziți bine până când fierbeți.

unde să mă duc la ceaiul de după-amiază lângă mine

ingrediente

450g pui fiert
1 lamaie
1 cățel de usturoi, decojit și zdrobit
240g mazăre congelată
Coacăz de 125 g, tăiat în cercuri
220g risotto sau orez cu cereale lungi
1 lingură de ulei de măsline
1tsp unt
Câteva frunze sfărâmate de ierburi
600 ml stoc de pui

Metodă

Preîncălziți cuptorul la 200 ° C / 400 ° F / gaz. 6. Spălați lămâia și răciți-le fin. Puneți fâșiile de pui într-un cositor adânc. Se toarnă zeama de lămâie și se toacă mărunt și se dă la cuptorul preîncălzit timp de 15-20 de minute.
Între timp, încălziți untul, usturoiul și uleiul de măsline într-o cratiță largă, adăugați orezul și amestecați să înveliți boabele cu uleiul. Încălziți stocul de pui și păstrați-l la foc mic pe partea de sus a sobei, lângă tigaia de risotto.
benedict cumberbatch hal auden cumberbatch
Adăugați treptat stocul în orez, amestecând, permițând absorbirea fiecărui lot înainte de a adăuga următorul. Adăugați mazărea congelată și feliile de coajă de bebeluș atunci când ați folosit aproape jumătate din stoc. Când s-a epuizat tot stocul, se adaugă fâșiile de pui și se amestecă bine până se fierbe. Adăugați ierburile și serviți imediat.