Dacă vă plictisiți un pic de același curcan de Crăciun vechi, avem o mulțime de alternative de curcan de Crăciun din care să alegeți care sunt la fel de gustoase și aromate. Indiferent dacă este o rață mică sau o gâscă prea mare, veniți să parcurgeți câteva dintre rețetele noastre de top ...
Dacă sunteți în căutarea a ceva diferit pentru prânzul de Crăciun în acest an, avem o mulțime de alternative de curcan de Crăciun, care vor face un loc minunat în ziua cea mare. Fie că este o rață mică sau o gâscă prea mare, există o mulțime de alte carne și mâncăruri vegetariene care pot lua locul păsării tradiționale festive.
Suntem aici pentru a face Crăciunul cât mai lipsit de stres și asta înseamnă să ne asigurăm că evenimentul principal - cina de Crăciun - se va declanșa fără nicio atingere. Este o mare parte a zilei de Crăciun, astfel încât există o presiune foarte mare pentru a vă asigura că merge bine și că toată lumea este mulțumită de alegerile alimentare pe care le faceți.
Am rotunjit o mulțime de rețete principale de cină clasică, prăjite, care sigur vor fi pe placul familiei. Șuncă suculentă, carne de vită fragedă sau o friptură de nuci pământească, selecția noastră de alternative de curcan include o mare varietate de arome și gusturi diferite, care se vor potrivi cu legumele, iubitorii de carne, mâncătorii răi și, bineînțeles, copiii!
Din toată echipa goodtoknow, sperăm să aveți un Crăciun minunat - și delicios!
Primul în sus este tăierea noastră clasică de gammon!
Căutați o carne care să hrănească mai mult de 8 persoane? Această rețetă plină de gamon din Sevilla este o alegere delicioasă, care durează doar 30 de minute pentru a găti și nu va lăsa oaspeții flămânzi. Cu o glazură dulce de marmeladă de Seville și o lovitură picantă din cuișoare întregi, această potcoavă gammonă fragedă nefumată este o carne clasică - o alternativă gustoasă, suculentă de curcan.
Mod de servire: Gammon este o carne clasică de Crăciun, care poate fi servită cu un morman întreg de legume și părți. Morcovi pufani, prăjeli crocante și Bruxelles fragedă pentru a numi câteva. Gammonul gătit și rece se va păstra la frigider pentru câteva zile - perfect dacă aveți mâncare tip bufet, precum mâncăruri reci și muraturi în ziua boxului.
Sfat: când verificați dacă gammonul dvs. este gătit până la capăt, introduceți o broșă lungă în mijlocul articulației. Ar trebui să se simtă ferm, nu cauciucat.
Obține rețeta: gammon de la Sevilla
Alternative de curcan de Crăciun
Credit imagine: TI Media Limited Aceasta este o imagine 1 din 19
Păsări de Guinea cu rozmarin, vin roșu și ciuperci
Puteți asocia bibilele cu oameni poshi sau victorieni, dar asta
pasărea gustoasă este mult mai ușor de gătit și mai ieftină decât credeți. Guineea noastră
păsările cu rozmarin, vin roșu și ciuperci este un exemplu perfect de
cât de puțin poate parcurge un drum lung. Servit într-un vin roșu dulce, coq au
sos în stil vin, această pasăre gustoasă este alegerea ideală pentru un intim
Cina de Craciun.
Cum se servește:
Această pasăre este cea mai bine servită în bulionul ei, dar dacă preferați să fiți
practic, ciopliți-vă pinteni și prezentați pe un platou mare. Servi
sosul într-o barcă de păsări de lângă carne împreună cu roșu suculent
ceapă și ciuperci. Păsările de Guinea sunt destul de similare cu puiul, doar
mai mic, ceea ce înseamnă că poate fi servit cu feluri laterale similare.
Sfat: această pasăre are nevoie de puțin mai mult timp pentru a se odihni decât puiul, așa că asigurați-vă că o faceți din timp.
Obține rețeta: păsări de Guinea cu rozmarin, vin roșu și ciuperci
Credit imagine: TI Media Limited Aceasta este o imagine 2 din 19
Marmeladă-prăjită-rață-and-zeamă
Această rață suculentă de marmeladă și prăjitură pot fi pe partea mică
dar are o aromă atât de bogată de care nu veți avea nevoie de cât mai ușoară
carne. Pasărea i se oferă o aromă festivă de Crăciun cu un dulce
marmeladă și glazură Cointreau.
Mod de servire: prezentă pe o farfurie caldă mare, alături de o oală cu pătrunjel de casă, care va completa perfect aroma de rață.
Sfat de varf: odihna raței după gătit permite sucurilor să se stabilească și, de asemenea, face carnea mai ușor de manevrat.
Obține rețeta:
Marmeladă prăjită rață și păsărică
Credit imagine: TI Media Limited Aceasta este o imagine 3 din 19
Friptură de nuci din Brazilia
Dacă vă bucurați de legumele în acest Crăciun, vă recomandăm să faceți o friptură de nuci din Brazilia, care are o aromă minunată de nuci. Nu numai că este delicios, ci și sănătos, ceea ce îl face o alegere excelentă pentru cei care încearcă să fie buni în acest Crăciun.
motive pentru a fi singur
Cum se servește: Această friptură de nuci este servită cu păsări vegetale groase. Dacă servești alte carne, asigură-te că nu sunt nicăieri aproape de friptura de nuci, pentru ca oaspeții tăi vegetarieni să fie fericiți.
Sfat: partea de sus poate fi înghețată înainte de coacere. Înfășurați painea pregătită într-o pungă congelatoare și congelați-o până la 1 lună. Tot ce trebuie să faceți este să dezghețați înainte de a coace.
Obține rețeta: friptură de nuci din Brazilia
Aceasta este o imagine 4 din 19
Puiul prăjit de portocale și miere de Mary Berry
Dacă de obicei serviți pui pentru friptura de duminică, s-ar putea să doriți o schimbare pentru cina de Crăciun, dar puiul de prăjit cu portocale și miere de Mary Berry este un mod special de a găti puiul și vă poate face să gândiți altfel. Durează doar 1 oră și 30 minute pentru a se rumeni și este acoperit într-o portocală dulce, citrică, sos de soia și marinată de miere.
Mod de servire: Asigurați-vă că acest pui fript este servit împreună cu marinata groasă, astfel încât prietenii și familia dvs. să poată adăuga mai multă aromă păsării. Puteți sculpta acest pui pe masa de cină, deoarece este fraged și ușor de sculptat odată ce ați rupt pielea crocantă.
Sfat de varf: puiul poate fi marinat cu o zi înainte. Puteți, de asemenea, să îl congelați crud în marinadă.
Obține rețeta: puiul prăjit de portocale și miere de Mary Berry
Credit imagine: TI Media Limited Aceasta este o imagine 5 din 19
Wellington de vită al lui Gordon Ramsay
Wellington de vită Gordon Ramsay este unul dintre curcanii noștri preferați
alternative pentru cina de Crăciun. Este modul perfect de a servi un
bucată de carne drăguță și suculentă în cele mai bune. Crăciunul este
timpul să vă arătați puțin și ce cale mai bună decât cu acest impresionant
farfurie?
Cum se servește: Serviți
pe un platou mare pe cont propriu, astfel încât oaspeții tăi să-l poată admira în întregime
glorie - tăiați-vă carnea Wellington în felii și lăsați oamenii să ajute
înșiși.
Sfat: Pentru a păstra patiseria ușoară și crocantă înveliți carnea de vită și ciupercile într-un strat de șuncă de Parma pentru a proteja patiseria de umiditate.
Obține rețeta: carnea de vită Wellington de la Gordon Ramsay
Aceasta este o imagine 6 din 19
Mielul fript St Clements
Găsești curcan un pic? Mielul este o carne cu apă care este gingașă și plină de aromă. Dacă sunteți în căutarea unei modalități festive de a servi această carne, încercați mielul nostru de prăjit St Clements, care are o culoare minunată de citrice.
Cum se servește: Pentru o aromă în plus proaspătă și citrică, servește-ți articulația piciorului de miel pe un pat de lămâi feliate și portocale. Folosiți un cuțit de tăiere în plus pentru a tăia această carne. Cu cât cuțitul este mai ascuțit, cu atât va fi mai ușor să tăiați, în plus îl puteți sculpta la masa de cină, fără a se zbate.
Sfat de vârf: după ce mielul a fost gătit, lăsați-l să se odihnească pe partea acoperită cu folie de staniu înainte de a servi. Acest lucru va permite îmbinării să gătească în continuare, rezultând o aromă și mai bună.
Obține rețeta: mielul fript de St Clements
Credit imagine: TI Media Limited Aceasta este o imagine 7 din 19
Somon în croi
Împingeți barca cu acest somon destul de fantezist. Este mai ușor
pentru a face decât arată și are un strat exterior crocant plin de unt
bunătate.
Cum se servește:
Serviți acest impresionant somon încrucișat pe un lemn dreptunghiular mare
îmbarcă pentru ca oaspeții tăi să-ți poată vedea capodopera în plină glorie. Felie
cu un cuțit mare pentru a dezvălui că sunt părțile colorate, stratificate.
Top tip:
Nu este nevoie să petreci ore în bucătărie făcând propria patiserie,
în schimb, puteți folosi întotdeauna produse de patiserie cu puf gătite. Puteți găsi
asta în majoritatea supermarketurilor.
Obține rețeta: somon en croute.
Credit imagine: TI Media Limited Aceasta este o imagine 8 din 19
Prăjiți gâscă cu mere și frunze de dafin
Dacă aveți o mulțime de familii care vin la cina de Crăciun și doriți să vă arătați puțin, frământați gâscele noastre fripturi cu mere și frunze de dafin. Gâsca este, de asemenea, o pasăre destul de mare, așa că vei primi o mulțime de carne suculentă pentru a-ți hrăni oaspeții, plus resturile pentru Ziua Boxului.
Cum se servește: Înconjoară-ți gâscă cu panele tăiate cu mere. Ați putea să îl prezentați și cu legume prăjite ca ceapa roșie, ciupercile și cartofii dulci. Asigurați-vă că lăsați o lingură mare de servit lângă o parte, astfel încât oaspeții să se poată ajuta la legumele infuzate cu grăsime de gâscă.
Sfat: Gâștele îngheață bine, astfel încât să poți să-ți cumperi bine în avans. Durează în jur de 24-30 de ore să se dezghețe. Se usucă cu o cârpă uscată înainte de gătit.
Obțineți rețeta: prăjiți gâscă cu mere și frunze de dafin
Credit imagine: TI Media Limited Aceasta este o imagine 9 din 19
Somon prăjit cu hollandiase de hrean
Servirea de pește la cină de Crăciun va face cu siguranță o schimbare ca și
este mult mai rapid de gătit și este mai puțin umplut, ceea ce înseamnă prietenii și
familia va avea mai mult loc pentru legume și alte părți gustoase. Dacă
peștele este cel pentru tine, întregul nostru somon prăjit cu hrean
hollandaise ar face o alegere excelentă, deoarece este un fel de mâncare în stil restaurant,
e simplu de gătit.
Cum se servește:
Somonul merge foarte bine cu cartofii, așa că asigurați-vă că aveți multe
du-te rotund. O altă parte delicioasă care merge bine cu acest pește cărnos este
broccoli și sparanghel - servesc aceste separat de peștele tău, astfel încât acestea
nu te îndepărta de sucurile de pește. Un platou mare va face acest fel de mâncare
justiţie.
Sfat: când gătiți somonul, asigurați-vă că îl așezați pe partea pielii în jos, astfel încât partea roz a peștelui să poată fi gătită uniform.
Obține rețeta:
Somon prăjit cu hollandaise de hrean
Credit imagine: TI Media Limited Aceasta este o imagine 10 din 19
Parcele de brânză de capră și afine
Cina ta de Crăciun nu trebuie să fie prăjită. De ce să nu-l facem a
sărbătoare mai ușoară cu aceste creme de brânză de capră și parfumuri de afine?
Perfecte pentru legume, aceste colete crocante sunt umplute cu bogat, cremos
brânză și afine clasice de Crăciun.
Cum se servește:
Servește-ți coletele pe un pat proaspăt de frunze de rachetă. Sau dacă vrei
servește-le cu ceva copios, optează pentru cartofi noi și verzi mixte
ca mazărea despărțită și spanacul.
Top tip:
Pe măsură ce patiseria filo se usucă foarte repede, păstrați-o acoperită cu un ceai curat
prosop până se folosește. Lăsați-l necontrolat pentru cantitatea minimă de
timp.
Obține rețeta: colete de brânză de capră și afine
Credit imagine: TI Media Limited Aceasta este o imagine 11 din 19
Spanac, feta si placinta filo
Fii creativ cu acest delicios spanac, Feta și tarta filo. Lumina
patiseria filo crocantă și umplutura moale de spanac cald vor fi o lumină perfectă
opțiune pentru vegetarieni. Nici măcar oaspeții iubitori de carne nu vor putea
a rezista.
Cum se servește:
Acest delicios delicios este servit cel mai bine cu bezea cremoasă sau cartofi noi.
Faceți un sos de cremă ușoară pentru a-l însoți în loc de grăsime și urmăriți
plăcinta dispare în câteva secunde. Tăiați în trasee înainte de a servi pentru a vă asigura
toți oaspeții dvs. obțin o cotă corectă.
Top tip:
Pentru un tratament obraznic în plus, folosiți unt topit în loc de ulei pentru
stratificarea foilor filo, acest lucru le va oferi un gust bogat de butur.
Obține rețeta: spanac, feta și plăcintă filo
Aceasta este o imagine 12 din 19
Ciuperci cu branza si spanac copt
Păstrați-l ușor și ușor cu brânza și ciupercile coapte de spanac. Aceste creme delicioase pot fi făcute în loturi și sunt o alternativă gustoasă de curcan care se va topi în gură. Cu o brânză cremoasă și umplutură de spanac moale, aceste ciuperci sunt o opțiune ieftină și veselă în acest Crăciun.
Cum se servește: Aceste ciuperci fragede fac o masă excelentă, servită cu orez brun și o salată laterală proaspătă. Dacă doriți ceva mai cald, încercați cartofi noi.
Sfat: aceste mușcături gustoase pot fi umplute cu orice vă place. Ați putea încerca o altă umplutură de brânză sau legume precum mozzerella și ardei roșu, sau Cheddar și broccoli.
ciupit de rețete mondiale slăbitoare nom
Obține rețeta: Ciuperci cu brânză și spanac coapte
Credit imagine: TI Media Limited Aceasta este o imagine 13 din 19
Toad în gaura cu slănină
Toată lumea iubește un cioapă clasică în gaură, deci ce este de spus că nu-i va plăcea în ziua de Crăciun? Broasca noastră simplă și aromată în gaura cu slănină este o răsucire la un favorit al prânzului de duminică. Este nevoie de doar 55 de minute pentru a se agita și este suficient pentru a hrăni 4, deci dublați ingredientele dacă aveți mai mulți invitați. Este, de asemenea, o modalitate excelentă de a evita spălarea prea mare după masă, deoarece este coaptă într-un singur fel de mâncare.
Cum se servește : Acest gust delicios poate fi servit cu legume precum broccoli, morcovi și varză. Asigurați-vă că aveți niște stecuri groase cu carne pe stand by și niște cartofi cremoși de mash.
Top tip : Pentru cârnați și crocante în plus, prăjiți puțin înainte de a găti în amestecul de budincă din Yorkshire - acest lucru le va oferi o afară crocantă.
Obțineți rețeta: Toad în gaură cu slănină
Credit imagine: TI Media Limited Aceasta este o imagine 14 din 19
Pântecele de porc prăjit de Hairy Bikers
Această burtă de carne de porc prăjită deosebită, făcută de legendarul Hairy Bikers, este o alternativă de curcan de Crăciun cu apă gură. Iubitorii de carne vor aprecia acest burtic puternic de porc, deoarece pielea sa adânc scăpată îți va oferi o crăpătură gustoasă și crocantă.
Mod de servire: Serviți carnea de porc și clătiți cu mere și salvie și mălai fierbinți la aburi pe un platou mare. Utilizați un cuțit de sculptură ascuțit și ciopliți la masă pentru un efect complet.
Sfat: când gătiți carnea de porc, țineți bucățile de măr și ceapă sub carnea, astfel încât să nu se ardă.
Obține rețeta: burtă de porc prăjită de motociclist
Credit imagine: TI Media Limited Aceasta este o imagine 15 din 19
Sunca prăjită cu merișoare
Șunca noastră de prăjit cu merișoare este la fel de cromatică, iar sosul clasic de afine este condimentul perfect pentru a completa această carne suculentă. Este atât de delicios încât s-ar putea dovedi mai popular ca curcanul tău obișnuit de Crăciun. Este ideal pentru sculptarea la masă și pentru a-ți arăta abilitățile de găzduire.
Cum se servește: acest șuncă nu trebuie să fie prezentat cu legume gustoase sau nimic, deoarece arată la fel de bine fără. Pielea roșie și crocantă face ca această șuncă să strălucească.
Sfat: Gătirea șuncă pe plită îți permite mai întâi timp să gătești alte lucruri la cuptor. Puteți apoi să-l croșiți chiar înainte de servire.
Obține rețeta: șuncă prăjită cu merișoare
Credit imagine: TI Media Limited Aceasta este o imagine 16 din 19
Piept Bourguignon de castane
Dacă nu ați făcut niciodată o plăcintă cu castane, pierdeți! Acest fel de mâncare delicios este plin de arome de Crăciun precum castanul și rozmarinul într-un bogat sos Bourguignon. Este sigur că vei deveni un favorit al legumelor.
Cum se servește: această plăcintă din abundență va servi între 4-6 persoane, așa că dacă veți primi mai multe la cină, va trebui să vă dublați. Deoarece plăcinta pare destul de impresionantă, servește drept pe masă pe o masă sau o cârpă, astfel încât să nu lase o marcă de inel pe masa de cină.
Sfat: asigurați-vă că înmuiați castanele în avans pentru a obține cea mai mare aromă din ele.
Obține rețeta: plăcintă cu castane
Aceasta este o imagine 17 din 19
Vită de rozmarin cu glazură de afine
O bucată minunată de vită este un favorit pentru cina prăjită și este sigur că va deveni o zi obișnuită de Crăciun. Rețeta noastră pentru carne de vită cu rozmarin glazurat este alegerea ideală pentru iubitorii de carne. Infuzată cu oțet balsamic și coacăze roșii, această articulație de vită se revarsă cu arome puternice.
Cum se servește : Această carne impresionantă trebuie prezentată pe o placă mare de lemn din centrul mesei, pe jumătate sculptată, astfel încât toți oaspeții tăi să se poată ajuta la o felie sau două. Asigurați-vă că se găsește aproape o boabă de vită groasă și cartofi prăjiți în plus.
Top tip : Nu știi ce să faci cu resturile? Feliați orice înghețat și folosiți-l pentru sandvișurile de săptămâna viitoare.
Obține rețeta: carne de vită cu rozmarin glazurat
Aceasta este o imagine 18 din 19
Placinta cu dovlecei Butternut
Placinta cu dovlecei Butternut este o alta pe care sa o adaugi pe lista vegetariana de Craciun. Această rețetă va hrăni până la 4 persoane așa că dacă hrăniți mai multe guri flămânde, dublați ingredientele. Această rețetă nu numai că este sănătoasă, dar economisește spălarea, deoarece toate legumele tale sunt ambalate într-un singur fel de mâncare.
Mod de servire: nu este nevoie să faceți legume suplimentare atunci când acest fel de mâncare este plin de ele. Dacă doriți să serviți acest fel de mâncare cu ceva în plus, cartofii noi ar face o parte grozavă. Dacă vă îngrijorează, acest fel de mâncare nu va fi suficient, puteți face un starter de dimensiuni medii, astfel încât toată lumea să fie fericită.
Sfat: când alegeți testul de dovlecei cu butternut dacă puteți împinge unghia în șorici, dacă puteți, înseamnă că este imatur și nu va fi atât de gustos sau de dulce. Șorțul trebuie să fie ferm și colorat sau cafeniu bej (fără nuanțe verzi).
Obține rețeta: plăcintă cu dovlecei Butternut
Aceasta este o imagine 19 din 19
Nisip la grătar cu pansament grecesc
Dacă sunteți în căutarea unei alternative simple, cu pește, rețeta noastră pentru fundul de mare la grătar cu pansament grecesc este ideală pentru o mică cină de Crăciun. Nu vor fi niciun fel de argumente cu privire la cine are mai multe, deoarece fiecare va avea un pește fiecare. Pentru doi fundiți, durează aproximativ 32 de minute pentru a pregăti și găti, ceea ce înseamnă că poți petrece mai mult timp cu picioarele în sus, savurând un cocktail de Crăciun.
Mod de servire: dați-le fiecăruia dintre oaspeți un fund de mare și serviți imediat după gătit pentru un gust suplimentar proaspăt. Dacă serviți pește copiilor, asigurați-vă că sau alt adult eliminați oasele înainte de a servi.
Sfat: pentru cea mai bună aromă, grătar sau prăjit fundul de mare - nu veți pierde niciunul din cele mai gustoase sucuri.
Obține rețeta: Nisip la grătar cu pansament grecesc