Budincă aburită cu rețetă de sos de marmeladă

servește:

8-10

Calificare:

uşor

Cost:

ieftin

Prep:

20 min

gătit:

2 ore 20 min

Nutriție pe porție		ADR
calorii	321 kCal	16%
Gras	17g	24%
- Saturati	10g	50%

Învingeți albastrul de iarnă cu ajutorul generos al acestui budist aburit încălzit - serviți-l cu cremă și veți avea mâncare rară de confort!

ingrediente

• Pentru budinca
• :
• 175g unt (6oz) unt, înmuiat
• 175g (6oz) zahăr caster
• 3 ouă mari sau 4 medii
• 175g (6oz) făină de auto-creștere
• Coajă fină de 2 portocale mărunțite
• 1tsp praf de copt
• 3tbsp lapte
• Pentru sos
• :
• Suc de 2 portocale mari
• 5mbsp marmeladă de Sevilă chunky
• 1,2-1,5 litri (2-2½ pic) bazin de budincă, bine untat

Metodă

• Bateți untul și zahărul împreună, cu un bici electric, până când ușor și pufos. Bateți ouăle, câteodată, cu o lingură de făină. Adăugați coaja de portocală și apoi cerneați restul de făină cu praful de copt, adăugați laptele și bateți pentru a face un amestec neted.

• Spuneți amestecul în bazin, acoperiți cu o bucată de hârtie Bakewell plisată și măcinată și o bucată de folie cu un plis.

• Puneți bazinul într-un vapor la o tigaie cu apă clocotită (sau echilibrat pe o farfurie răsturnată într-o tigaie mare). Acoperiți cu un capac și abur timp de 2 ore, verificând ocazional și completând cu apă clocotită.

• Scoateți focul și lăsați-l timp de 5-10 minute, în timp ce faceți sosul. Aduceți sucul de portocale la fiert într-o tigaie mică și fierbeți până se reduce la jumătate. Adăugați marmelada și amestecați la foc pentru a se topi și faceți un sos. Lingura peste budinca. Serviti fierbinte cu crema, daca va place.