| Servește | 6+ |
| Timp de pregatire | 45 de minute |
| Timp de gătit | 3 ore |
| Timpul total | 3 ore 45 min |
| Nutriție pe porțieADR | ||
|---|---|---|
| Calorii | 594 Kcal | 30% |
| Gras | 31 g | 44% |
| Grăsime saturată | 14 g | 70% |
Ce este mai bun decât o rețetă de caserolă care poate fi transformată într-o plăcintă? Pentru o cină cu adevărat delicioasă, încercați această plăcintă minunată de friptură, rinichi, bere și ciuperci săptămâna aceasta - nu veți regreta!
CUM SE FĂCĂ GĂTĂRĂ, RENAGI, ALE ȘI PIEFĂ CU Ciuperci
Harry Potter aruncă atunci și acum
Ingrediente
- 25g (1 oz) unt nesărat
- 2 linguri de ulei vegetal
- 900g (2lb) friptură de croiat, tăiată în cuburi de 2,5cm (1in)
- 3 rinichi de miel, tăiați în zaruri mici
- 3 linguri de făină simplă, condimentată
- 2 cepe, curățate și feliate mărunt
- 2 catei de usturoi, curatati si tocati
- 1 x 500ml (18fl oz) dark ale, cum ar fi Black Sheep Ale
- 11/2 linguri sos Worcestershire
- 100g (4oz) ciuperci de castane, sferturate
- 375g (13oz) de foietaj, cum ar fi Dorset Pastry Company
- 1 gălbenuș de ou, pentru a glazura aluatul
Vei avea nevoie
- un vas de plăcintă de 1,7 litri (3pt) și o pâlnie pentru plăcintă
Metodă
Preîncălziți cuptorul la 160 C, 140 C ventilator, 315 F, gaz 2. Încălziți untul și uleiul într-o tigaie. Aruncați carnea în făina condimentată și rumeniți câteva bucăți la un moment dat, apoi transferați-o într-o cratiță. Continuați până când toată carnea se rumeneste. Adăugați ceapă și usturoiul în tigaie și gătiți timp de 10 minute până când sunt moi și ușor colorate, apoi adăugați în caserolă.
Adăugați sosul de bere și Worcestershire și condimentați bine. Puneți un capac deasupra și gătiți la cuptor timp de 2 până la 21/2 ore sau până când carnea este moale. Adăugați ciupercile, amestecați și turnați în vasul de plăcintă. Puneți pâlnia în centru și răciți-o. Măriți temperatura la 200 C, ventilator 180 C, 400 F, gaz 6. Amestecul de carne gătită poate fi congelat până la o lună. Pentru a asambla plăcinta, pur și simplu dezghețați și continuați cu punctul 3.
Ungeți marginea vasului pentru plăcinte. Întindeți patiseria pe o scândură ușor făinată. Tăiați o fâșie de 2,5 cm (1 inch) de produse de patiserie și apăsați pe marginea vasului pentru plăcintă. Periați janta cu apă. Rulați restul de patiserie pentru a face un capac și așezați deasupra plăcintei, apăsând marginile. Tăiați și bateți cu ajutorul unui cuțit cu lame plate și atingând orizontal marginea. Decorați centrul plăcintei cu frunze de patiserie. Amestecă gălbenușul de ou cu puțină apă și perie peste patiserie. Se introduce la cuptor și se gătește timp de 25 până la 30 de minute sau până când produsele de patiserie se ridică și se rumenesc.
pui tikka împachetează