Tortilla spaniolă cu anghinare

servește:

10 la 12

Calificare:

uşor

Cost:

ieftin

Prep:

10 min

gătit:

15 min

Nutriție pe porție		ADR
calorii	107 kCal	până la 5%
Gras	6g	9%
- Saturati	1,5g	8%

Această tortilă spaniolă cu anghinare este o rețetă clasică pentru o omleta de cartofi cu orice îți place adăugată la ea! Această rețetă este un standby standby care folosește un borcan sau inimioare de anghinare pregătite și este alegerea perfectă ca un mic dejun copios, prânz rapid sau cină plină. Această tortilă servește între 10-12 persoane și durează până la 25 de minute. Se completează cu brânză rasă și se servește cu frunze de salată proaspătă și crocantă.

ingrediente

Inimi de anghinare de anghinare de 280 g, sferturi, în ulei
500 g cartofi mari decojiți, tăiați în cuburi de 1,5 cm
1 ceapă mică, decojită și tocată
6 ouă mari
Mână bună de pătrunjel tocat aproximativ

Metodă

Scurgeți uleiul din borcanul de anghinare și puneți 2 linguriți în tigaie la foc mediu. Se adaugă cartoful, ceapa și puțină sare, apoi se acoperă și se gătește, amestecând ocazional până când cartofii sunt doar fragede, timp de 10-12 minute.
prăjitură slabă de portocale din lume
Între timp, bate ouăle într-un bol mare și condimentează bine. Sfătuiți amestecul de ceapă și cartofi în ouă și amestecați inimile de anghinare și pătrunjelul. Adăugați încă o lingură de ulei în tigaie și, când este fierbinte, turnați amestecul de ouă și cartofi înapoi și apăsați-l ușor. Gătiti la foc mediu, rulând de fiecare dată o spatulă în jurul marginilor, până când marginile sunt setate, dar mijlocul este încă un pic curgător.
reteta de cirese in kirsch
Puneți o farfurie plată mare, cu susul în jos, peste tigaie și inversați tortilla. Adăugați puțin ulei în tigaie, apoi introduceți tortilla înapoi (fierte în sus). Gatiti la foc mic aproximativ 5 minute, pana cand se aseaza. Scoateți focul, lăsați 5 minute, apoi lăsați pe o placă pentru a servi cald sau rece. Tăiați în pană.