Omleta Sophie Dahl cu ceapă și brânză

servește:

Calificare:

uşor

Cost:

ieftin

Prep:

2 min

gătit:

10 min (în funcție de cum îți plac ouăle)

Pentru micul dejun, prânz sau cină, această omletă de brânză cu ceapă roșie caramelizată și brânză roșie Leicester este o masă rapidă, ușoară și plină de proteine pentru copii și adulți

ingrediente

½ o ceapă roșie mică
Aproximativ 2 kg de ulei de măsline
2 oua
Sare si piper
50g / 2oz de brânză Leicester Roșu (orice cheddar bine ascuțit și tare ca Monterey Jack va face ca alternativă)

Metodă

Tocati marunt ceapa. La o flacără scăzută, încălziți 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie antiaderentă. Folosesc o tigaie mică de grăsimi, după cum îmi plac omletele bine ordonate. Prăjiți ușor ceapa, lăsând marginile să se rumenească, dar asigurați-vă că mijlocul rămâne moale violet. Acest lucru ar trebui să dureze aproximativ 5 minute. Când vi se pare pe placul vostru, scoateți-l și rezervați-l pe lateral. Îndepărtați orice biți crocanti din tigaie.
ardei iute de carne de vită
Bate ouăle și condimentează.
La foc mic, din nou, încălziți un pic de ulei de măsline în tigaie și adăugați ouăle. Lasă-le să se stabilească timp de 30 de secunde.
Fie grătar, fie rupeți brânza în bucăți aspre și puneți-o în omleta de setare. Pe măsură ce se topește, turnați ceapa și pliați ușor omleta în jumătate cu o spatulă. În funcție de modul în care îți dorești să fie omleta ta, poți prăji partea cealaltă. Îmi place al meu foarte ușor.
friptură crustată