Trandafiri de somon afumati pe reteta de prajiturele de secara

servește:

6

Calificare:

mediu

Prep:

25 min

Canapele cu somon afumat sunt minunate pentru bufeturile pentru petreceri sau o gustare ușoară fără încurcături, pentru a le preda la petrecerile cu băuturi. Oaspeții tăi sunt gata să fie impresionați de aceste plăcinte elegante ale gurii. Pur și simplu ondulați feliile de somon afumat pentru a crea trandafiri impresionanți, care prăjesc toasturi de secară cu o puțină cremă de brânză și un amestec de cremă fragiche aromate cu ierburi proaspete și lămâie. Pregătiți-vă în avans și depozitați la frigider, apoi asamblați pur și simplu ziua. De ce să nu încercați să serviți în trei cu puțin garnitură de salată ca starter ușor sau să faceți un somon mai mare pe o jumătate de felie de secară?

ingrediente

• 150g pâine de secară, prăjită
• 100 g jumătate de grăsime crème fraiche
• 100g brânză cremă ușoară
• 1 lămâie, coajă și suc
• 2tbsp de arpagic proaspăt, tocat fin
• 1 tbsp mărar proaspăt, 1 tbsp tocat fin și 1tbsp sprigs
• 120g somon afumat

Metodă

• Folosind un tăietor de prăjituri rotunde de 4 cm, tăiați din pâinea de secară prăjită.

• Folosind un mixer electric de mână bateți cremă fraiche, brânză cremă și suc de lămâie împreună până la netezire. Îndoiți prin ierburile proaspete tocate și un vârf de sare. Scoateți o pungă cu o duză cu stea și pipetați niște puieturi pe fiecare cerc de secară.

• Rotiți o mică felie de somon și ondulați marginile pentru a forma un trandafir. Așezați câte un ontop din fiecare canapea și garnisiți cu o rază de lămâie și un firicel mic de mărar.