Slow Cooker Veggie Chilli

Credit: TI Media Limited

servește:

4 - 6

Calificare:

uşor

Prep:

20 min

gătit:

4 ore la mare / 8 ore la mic

Aflați cum puteți face acest chilli veggie cuptor lent cu apă de gură. Este plin de aromă și este alegerea perfectă pentru vegetarienii din familia ta.

Această rețetă de aragaz lent este ardeiul iute vegetarian - atât de plin de aromă încât niciodată nu îți va lipsi carnea. Dacă sunteți un iubitor de ardei iute, serviți un fel de mâncare mică de chillies felii subțiri sau niște jalapeños murate alături pentru acea lovitură suplimentară. Acest chilli va dura în jur de 4 ore pentru a găti și merită așteptat. Această rețetă servește 4-6 persoane și este perfect servită cu ajutorul generos de guacamole, smântână și salsa.

gordon ramsay copii vârste

ingrediente

3 linguri de ulei de măsline
1 vinete, tăiate în cuburi de 2 cm
1 ceapa, taiata cubulete
3 căței de usturoi, tocați
1 morcov, tocat
1 lingură pulbere de ardei iute
1 lingură de chimen măcinat
1 lingură de coriandru măcinat
2 lingurițe piure de roșii
2 linguri de cacao pudră
1 dovlecel, tocat
2 ardei, tocat
100g fasole verde, tăiată în lungimi de 3 cm
400g roșii mărunțite
400g pot boabele de rinichi roșii, drenate și clătite
Vârf de zahăr (opțional)
Sare și piper negru proaspăt măcinat
1 avocado copt mare, decojit, tăiat cu pietre și tăiat cuburi
10 cm bucată de castravete, înjumătățită, însămânțată și tăiată fin
Puține crenguțe de coriandru, tocate
Puține crenguțe de mentă, tocate
4 cepe de primăvară, felii subțiri
Zest și suc de 1 tei

Metodă

Încălziți 2 linguri de ulei într-o tigaie mare la foc mare, adăugați vinetele și prăjiți 5 minute, amestecând, până se rumenesc. Transferați în aragazul lent.
Adăugați uleiul rămas în tigaie și prăjiți ceapa, usturoiul, morcovul și condimentele timp de 5 minute la foc mediu până se înmoaie ușor. Amestecați piureul de roșii și gătiți pentru încă un minut înainte de a adăuga cacao, dovlecel, ardei, fasole verde, roșii și boabe de rinichi. Se lasă să se încălzească apoi se transferă în aragazul lent. Condimentează bine, adăugând un vârf de zahăr (dacă se folosește) și gătește 4 ore la setarea înaltă sau 8 ore la scăzut.
prăjituri de zână de Halloween
În timp ce ardeiul i se gătește, faceți salsa amestecând toate ingredientele într-un vas de servire. Gustă și adaugă puțin suc de lime în plus, dacă vrei. Se răcește până când este necesar. Serveste ardeiul iute cu orez, cartofi copti sau pene, cu salsa pe o parte.