Economisiți bani Shakshouka și pătlagini de mâncare bună

servește:

Calificare:

uşor

Cost:

ieftin

Prep:

20 min

gătit:

30 min

Shakshouka a devenit o mâncare foarte populară în ultimii ani. Felul de ouă din Orientul Mijlociu este atât de versatil încât poate fi făcut pentru prânz, cină sau chiar ca brunch. Vă va lua în jur de 50 de minute pentru a face această rețetă Shakshouka și pâine, iar pentru că este o minune de un vas, știți că nu veți mai avea multe de spălat după aceea. Această rețetă vă spune să faceți de la zero porțiunile plate, dar puteți cumpăra mereu produse gata de la magazin dacă vă grăbiți. Această rețetă ușoară Shakshouka este suficientă pentru a servi 4 persoane, dar puteți dubla cantitățile oricând dacă hrăniți mai multe persoane. Matt Tebbutt a completat această rețetă în ITV „Economisiți bani: mâncare bună” cu Susanna Reid, ca o modalitate de a ajuta familiile să își folosească resturile și să economisească bani în magazinul alimentar. Ei spun: „Fiecare carte de bucate din ultimul an pare să aibă o rețetă pentru Shakshouka în ea, așa că iată adăugarea noastră la biblioteca de rețete Shakshouka. Pentru a vă oferi un pic mai mult pentru buck-ul dvs., am aruncat și noi într-o rețetă de pâine. '

ingrediente

40 ml ulei de măsline
2 cepe rosii, decojite si feliate
2 ardei roșii, tăiați și tăiați cubulețe
100g chorizo, decojit și tăiat în cuburi de 1 cm
1 lingură de chimen măcinat
1 lingură piure de roșii
2 x 400 g de roșii tăiate mărunt
250g făină auto-creștere, plus un pic în plus pentru praf
8 ouă
1 buchet mic de pătrunjel proaspăt, mărunțit aproximativ

Metodă

Pentru a face această rețetă de economisire a mâncării bune, încălziți jumătate din ulei într-o tigaie mare, cu față mare, la foc mediu. Când este fierbinte, adăugați ceapa, ardeiul roșu și chorizo și prăjiți ușor aproximativ 8 minute, sau până când legumele se înmoaie și chorizo își eliberează uleiul roșu.
câte niveluri poți lua
Încingeți puțin focul și adăugați chimenul și piureul de roșii și continuați să prăjiți, amestecând regulat, timp de 2 minute.
Amestecați roșiile. Umpleți jumătate unul dintre recipientele goale cu apă și adăugați și acestea. Aduceți amestecul la fiert și lăsați la foc mic timp de 10 minute, sau până când sosul s-a îngroșat puțin și legumele sunt frumoase și fragede.
În timp ce Shakshouka se fierbe încet, faceți firul plat amestecând împreună făina, aproximativ 125 ml de apă și un pic de sare, până când ajungeți la un aluat moale. Frământați timp de 2 minute și apoi împărțiți amestecul în 6 bile mici. Praf o suprafață cu făină și rulează fiecare bilă până când grosimea de aproximativ thick cm. Nu vă faceți griji pentru formă, nu vă concentrați pentru a atinge o grosime uniformă. Când toate bilele sunt rulate, încălziți o tigaie de grătar sau o tigaie pe bază de greutate la foc mare și ungeți ușor pâinile cu puțin ulei rămas.
Când tigaia este fierbinte, uscați prăjiți firul de plat timp de 2 minute pe fiecare parte. Scoateți o farfurie și păstrați la cald. Când Shakshouka a avut cele 10 minute, folosiți o lingură pentru a produce 8 goluri în amestec și spargeți un ou în fiecare. Puneți rapid un capac deasupra (folosiți o tavă sau o farfurie mare dacă nu aveți capac) și gătiți timp de 4 minute.
cum să faci ca travaliul să înceapă devreme
Chiar înainte de a servi cu firul de plat, asezonați Shakshouka cu sare și piper și împrăștiați cu pătrunjelul.

Faceți clic pentru a evalua (0 evaluări) Trimiterea ratingului