face:
35 - 40Nutriție pe porție | ADR | |
|---|---|---|
| calorii | 108 kCal | până la 5% |
| Gras | 6g | 9% |
Mini deserturi de ciocolată cu stafide, rom și cremă dublă - cine poate rezista acestor budinci delicioase, decadente de trufe la Xmas?
gino d'acampo rețete de pui
ingrediente
- Pentru trufe200g
- (7oz) struguri
- 4tbsp camera
- 142-150ml cutie cremă dublă
- 50 g (1 oz) de zahăr pentru înghețare
- 400g (14oz) ciocolată neagră, topită
- 50 g (1 oz) unt nesalțit, înmuiat
- Pentru decorare
- 60-90g (2-3oz) acoperire de tort cu aromă de ciocolată albă, topită (de ex. Scotbloc)
- Frunze mici de sfânt
- Cantitate mică de gheață roșie
- Tava sau placa, căptușite cu pergament de copt
- Geantă mică, de unică folosință
- Scrierea tubului de țeavă în pungă mică
- Hârtie cutii dulci și cutii
- Per trufă: 108 calorii, 6g grăsime
Metodă
Tăiați aproximativ stafidele și așezați-le într-un bol, turnați romul și apoi încălziți-le scurt într-un cuptor cu microunde, până când stafidele sunt doar calde - romul nu ar trebui să vină la fiert (sau să încălzească stafidele și romul într-un mic) tigaie pe plită). Lăsați stafidele timp de aproximativ 30 de minute, până când au înmuiat cea mai mare parte a romului.
Turnați smântâna într-o tigaie și adăugați zahărul înghețat. Se aduce la fierbere, amestecând ușor amestecul, astfel încât zahărul să se dizolve. Scoateți tigaia de pe foc și turnați crema peste ciocolata topită; se agită până când amestecul este bine combinat. Lăsați-l să se răcească ușor, apoi bateți în unt și adăugați stafidele. Introduceți amestecul în frigider și răcoriți până când este ferm.
Folosiți un balon de pepene sau o linguriță pentru a scoate bile din amestecul de ciocolată, apoi rulați fiecare în mâini pentru a da o minge lină. Întindeți-le pe tavă sau tablă și întoarceți-le la frigider până când sunt setate.
ardei rosu si supa de rosii jamie oliver
Pentru a decora trufele, lingurați acoperirea tortului cu aromă de ciocolată albă topită în punga de țeavă și introduceți „crema” pe partea de sus a fiecărei „budincă” de ciocolată. Pipeați două sau trei, apoi apăsați câte o frunză de sfânt în fiecare și țineți-le până când sunt setate în loc; repeta cu toate budincile. Când s-a setat „smântâna”, pipați puncte roșii pe fiecare budincă, pentru a părea fructe de boabe. Puneți fiecare trufă într-o cutie de hârtie și ambalați în cutii. Trufele se vor păstra într-un loc răcoros (dar nu în frigider) până la 1 săptămână (nu este potrivit pentru îngheț).