Cartofi prăjiți cu roșii, oregano și busuioc

servește:

Calificare:

uşor

Prep:

15 min

gătit:

1 oră 05 min

Această mâncare gustoasă, de două vedete italiene lacom Antonio Antonio Carluccio și Gennaro Contaldo, este un acompaniament minunat la mâncăruri cu carne sau pește

ingrediente

7 linguri de ulei de măsline extravirgin
500g cartofi, felii subțiri
1 lingură de oregano uscat
sare și piper negru proaspăt măcinat
o mână mare de frunze de busuioc, sfâșiate aproximativ
300g ceapă roșie, feliată
400 g roșii cherry, înjumătățite și desăvârșite
1 lingură de vin alb

Metodă

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C / Marcajul de gaz 4.
constance hall nud
Turnați 3 linguri de ulei de măsline într-o farfurie rezistentă la cuptor sau cuptor. Aranjați un strat de cartofi, presărați puțin oregano, condimentați cu sare și piper și împrăștiați câteva frunze de busuioc. Urmați cu un strat de ceapă și roșii și o picătură de ulei de măsline rămas. Continuați cu un alt strat de cartofi și repetați procesul până când toate legumele au fost adăugate în farfurie. Se toarnă deasupra uleiul de măsline și vinul alb.
Se acoperă cu folie și se dă la cuptor pentru 45 de minute. Scoateți folia și slăbiți cartofii de pe fundul vasului cu o furculiță, având grijă să nu le spargeți. Continuați să coaceți încă 15-20 de minute, până când cartofii sunt fierți. Serviți imediat.