Dacă sunteți ceva asemănător cu noi, congelatorul dvs. este plin de suspecții obișnuiți - mazăre congelată, carne și câteva căni de înghețată, dar poate fi folosit pentru mult mai mult decât atât! Iată câteva articole pe care poate nu știați că le puteți îngheța ...
Știați că puteți îngheța nuci? Ierburi? Tort? Nu? Ne-am rotunjit
unele lucruri pe care probabil nu știați că le puteți îngheța.
Dacă sunteți ceva asemănător cu noi, congelatorul dvs. este plin de suspecții obișnuiți -
mazăre înghețată, carne și câteva căni de înghețată, dar poate fi folosit pentru așa ceva
mult mai mult decât atât!
Am făcut echipă cu prietenii noștri de la Love Food Hate Waste pentru a rotunji unele dintre lucrurile mai neobișnuite pe care le puteți congela - aruncați o privire prin galeria noastră de alimente înghețabile puțin probabile - pariem că veți fi surprinși de câțiva!
Primul pe listă este ouăle. Ai mai congelat un ou înainte? Nu îl veți lipi în el în întregime, dar dacă îl spargeți într-un bol, dați-l puțin și bateți-l într-un sac de congelator sau tăvi individuale cu cuburi de gheață, puteți face ca ouăle să dureze mult mai mult.
Dacă sunteți un brutar brutar, poate fi la îndemână să înghețați gălbenușul de ou și albusurile separat. În acest fel, puteți folosi albușurile pentru rețete precum bezea și gălbenușurile pentru prepararea felurilor de mâncare precum maioneza - și nu trebuie să vă faceți griji pentru a irosi resturile.
Credit imagine: TI Media Limited Aceasta este o imagine 1 din 20
Cum să îngheți avocado
Da, într-adevăr puteți îngheța acest delicios supealimentar. Pentru a vă pregăti avocado pentru îngheț, trebuie să-l spălați, să-l tăiați în jumătate, să îl coajați, să eliminați piatra, să-l împletiți pe avocado într-o pungă de ziplock și ta-dah! Dacă vă curățați, fie mușcați avocado cu o furculiță sau într-un procesor de alimente, adăugați o linie de lămâie sau var și depozitați într-o pungă resigilabilă și congelați. Uşor!
Credit imagine: TI Media Limited Aceasta este o imagine 2 din 20
Cum să congelați brânza
Dacă blocul tău de brânză va fi curând demodat, nu te teme niciodată - poate fi înghețat! Cel mai bine este să grătați brânza și să păstrați într-un recipient Tupperware etanș, folii de agătare sau saci de congelator, acest lucru vă va ușura să prindeți mână atunci când aveți nevoie. De asemenea, puteți tăia brânza în porții și congela separat.
Stilton este cea mai bună brânză pentru a îngheța, deoarece rămâne aceeași textură ca și când este proaspătă și nu se sfărâmă. Alte brânzeturi se pot sfărâmă, dar atâta timp cât sunt lăsate în frigider pentru a se dezgheța peste noapte, ar trebui să fie la fel de bune ca și proaspete.
Credit imagine: TI Media Limited Aceasta este o imagine 3 din 20
Cum să înghețe bananele
Bananele tind să plece destul de repede - dar acest lucru nu înseamnă că ar trebui
fii îndreptat spre coș. Bananele supra-coapte (sau maro) pot fi înghețate,
cu sau fără piele și folosit în alt moment. Nu trebuie
așteptați ca ei să se stingă - puteți lipi banane în congelator ca
imediat ce le cumpărați dacă nu credeți că veți avea șansa de a le folosi
toate.
Bananele congelate pot fi folosite pentru a face multe diferite
bucate. Le puteți dezgheța cu o mică explozie în cuptorul cu microunde (uniform
dacă au pielea), dacă ai nevoie de un pic mushy - asta
este bun pentru a coace prăjituri cu banane sau brioșe.
De la înghețat, poți
amestecați bananele cu lapte sau iaurt pentru a face un smoothie sau pur și simplu
se amestecă pe cont propriu cu puțin zahăr pentru a face o înghețată cu conținut scăzut de grăsimi
alternativă.
Credit imagine: TI Media Limited Aceasta este o imagine 4 din 20
Cum să congelați cartofii
Cartofi? În congelator? Da, într-adevăr puteți îngheța cartofii - mai ales când încep să încolțească și vă gândiți să le aruncați în coș.
Cojiți pielea de cartof și apoi ungeți-l în apă clocotită timp de aproximativ 5 minute. Odată ce au piratat fierbinte, introduceți într-un bol cu apă rece și înghețați și lăsați să se răcească timp de 10 minute, astfel încât să vă împachetați cartofii în porții folosind pungi etanșe sau ghivece Tupperware.
Un sfat util de congelare este să înghețați cartofii gătiti pe o tavă de copt, astfel încât să nu se atingă unul de altul, iar când sunt solizi, introduceți-i într-o pungă sau un recipient de plastic. Acest lucru le oprește să se lipească împreună, astfel încât să nu trebuie să le dezghețați simultan.
Pentru prăjeli, folosiți cartofii direct de la congelator, adăugați ulei și prăjiți. Piureul de cartofi poate fi înghețat în porții cu dimensiuni de masă și apoi decongelat peste noapte la frigider - se folosește pentru topping-uri pe plăcinta ciobanilor sau ca o simplă latură.
Credit imagine: TI Media Limited Aceasta este o imagine 5 din 20
Cum să congelați ciupercile
Tăiați ciupercile, aruncați-le în unt topit și congelați -
sunt superbe pe pizza și în caserole. Este o modalitate excelentă de a vă asigura
nu irosiți ciuperci și se poate face atunci când sunt proaspete
a pachetului sau când încep să arate puțin funie.
De asemenea, puteți păstra ceapa și ardeii tocați în congelator, astfel încât să aveți întotdeauna esențialul pentru un sos bun.
lista de alimente vegetariene pe care nu le poate mânca
Groasă
tăieturile de ciuperci vor dura mai mult până la decongelare, trebuie doar să vă asigurați că plecați
ei la frigider pentru a se dezgheța, altfel pot ajunge să fie destul de supărați!
Credit imagine: TI Media Limited Aceasta este o imagine 6 din 20
Cum să congelați iaurtul
Probabil că ați auzit de iaurturi congelate, dar v-ați înghețat vreodată iaurturile proaspete?
caruciorul meu babiie lidl
Înghețați atunci când atingeți data de utilizare și fac alternative excelente sănătoase la înghețate. Puteți folosi direct de la congelator pentru un tratament rapid pentru copii sau blitz într-un blender cu mai multe fructe și un strop de lapte sau suc pentru un smoothie gros.
O altă idee pentru iaurtul dvs. congelat este să le congelați în mucegaiuri. Acestea vor face plăceri minunate pentru copii în lunile de vară, plus lolly-urile cu iaurt sau smoothie sunt mult mai bune pentru tine decât media ta de gheață!
Credit imagine: TI Media Limited Aceasta este o imagine 7 din 20
Cum să înghețe laptele
Știați că puteți congela laptele? Cel mai bine înghețat în porții individuale, laptele este excelent pentru depozitarea în congelator dacă se apropie de data de expirare. Înghețați într-o tavă cu cuburi de gheață pentru porții uniforme și pentru a economisi spațiu în congelator.
Dacă decideți să păstrați laptele într-un carton sau sticlă, asigurați-vă că turnați puțin din lapte de sus, astfel încât să aibă loc să se extindă. Când decongelați, lăsați-l la frigider peste noapte și din când în când agitați sticla sau cartonul pentru a amesteca laptele și grăsimea înapoi.
Credit imagine: TI Media Limited Aceasta este o imagine 8 din 20
Cum să înghețe pesto
Nu este nimic mai dezamăgitor decât să folosesc pesto și
descoperind că a dispărut. Odată deschis, un borcan de pesto are destul de scurt
raft-live. Îl puteți păstra la frigider pentru durata indicată
borcanul și când se apropie de această dată - lipiți-l în congelator.
porționare
pesto-ul tău va însemna că poți apuca exact cât ai nevoie, când
ai nevoie. O tavă cu cuburi de gheață vă oferă porții frumoase de pesto, dar voi
îl poate depozita și în pungi congelatoare.
Credit imagine: TI Media Limited Aceasta este o imagine 9 din 20
Cum să congelați pastele
Paste? În congelator? Da, într-adevăr puteți congela pastele și este destul de simplu să faceți și voi. Asigurați-vă că vă gătiți pastele dinainte - al dente este cel mai bine, asta înseamnă că pastele dvs. sunt gătite mereu atât de ușor cu o mușcătură. Acest lucru vă va ajuta pastele să-și mențină calitatea atunci când îl reîncălziți după ce este dezghețat.
Deoarece pastele durează destul de mult timp, nu merită să gătiți pastele doar pentru a-l îngheța, dar dacă gătiți prea mult, este bine să știți că nu trebuie să risipiți.
Pasta care este gătită într-un sos sau paste rămase, de exemplu, spag Bol, poate fi congelată cu totul - carne, sos și paste all-in-one - trebuie doar să vă asigurați că o lăsați la frigider pentru a se dezgheța complet înainte de reîncălzire.
Credit imagine: TI Media Limited Aceasta este o imagine 10 din 20
Cum să înghețe vinul
Au rămas câteva picături în sticla de vin? Nu-l turnați pe chiuvetă - turnați-l într-o tavă pentru cuburi de gheață sau pungă de ziplock și congelați în schimb. Procesul de înghețare nu afectează deloc vinul și înseamnă că veți avea întotdeauna unele de mână pentru a adăuga la feluri de mâncare și sosuri.
Folosind o tavă cu cuburi de gheață vă va permite să evaluați clar porțiunile - în mod normal, un cub este suficient pentru a adăuga aroma în farfuria dvs.
Credit imagine: TI Media Limited Aceasta este o imagine 11 din 20
Cum să congelați slănină
Baconul este cel mai bine congelat din proaspete, în felii individuale. Înfășurați fiecare felie
în cling film și îngheț într-o cutie Tupperware. De asemenea, puteți îngheța
pachet întreg de slănină dacă credeți că veți folosi întregul lot o dată
decongelat.
Un alt mod eficient de a economisi costuri și de a economisi spațiu
slănina din congelator se face prin rularea acesteia în hârtie de ceară. Puneți fâșiile
slănină vertical pe o foaie mare de hârtie, doar asigurați-vă că nu o fac
atingând astfel încât să nu înghețe ca un bloc mare. Rotiți hârtia, făcând
sigur că slănina nu se mișcă și așezați rola de hârtie de ceară în
congelator.
Puteți face grătar sau prăjiți slănina din congelat, dar dacă doriți să o adăugați într-un vas, îl puteți dezgheța la frigider.
Credit imagine: TI Media Limited Aceasta este o imagine 12 din 20
Cum să îngheți lămâile
Aveți câteva lămâi care se rostogolesc în fundul frigiderului? Tăiați o lămâie
pe jumătate și nu aveți idee ce să faceți cu jumătatea rămasă? Pop-it
congelatorul!
Dacă doriți să vă păstrați lămâia pentru coacere doar
acoperiți-l în pelicula de blocare și înghețați. Puteți grăbi pielea pentru când
trebuie să adăugați zest la o rețetă.
Dacă doriți să vă economisiți lamaia pentru
adăugarea la băuturi sau ceaiuri de plante (este mult mai răcoritoare decât în mod normal
cuburi de gheață) tăiate în felii și congelați individual, astfel încât să puteți folosi doar un
segment la un moment dat.
Credit imagine: TI Media Limited Aceasta este o imagine 13 din 20
Cum să congelați orezul
Dacă ați făcut prea mult orez și aveți o mulțime de resturi de la cină, nu-l încurcați - înghețați-l!
Asigurați-vă că orezul dvs. este răcit înainte de îngheț. Puteți face acest lucru împărțind orezul în cutii Tupperware.
Cand
vine vorba de dezghețarea orezului, îl puteți lăsa la frigider la
decongelati peste noapte sau dați-i o explozie rapidă în cuptorul cu microunde (puteți adăuga
puțină apă dacă pare puțin uscat.)
dr pixie mckenna naște
Odată dezghețat, este
timpul de reîncălzire, acest lucru se poate face pe plită, trebuie doar să vă asigurați că este conductă
fierbinte înainte de servire. Se servește cu curry, chilli con carne sau se amestecă prin
sosul pentru a-l transforma într-un amestecat.
Credit imagine: TI Media Limited Aceasta este o imagine 14 din 20
Cum să congelați untul
Dacă ați terminat de decorat cupcakes-ul sau prăjitura și ați rămas ceva unt, rămâneți-l într-o pungă cu congelator ziplock și păstrați-l în congelator.
Asigurați-vă că vă dezghețați untul în frigider peste noapte și apoi, după ce este complet decongelat, trebuie să îl împrăștiați împreună pentru a obține textura cremoasă și ușoară, astfel încât să fie ușor de pipat sau de răspândit.
Credit imagine: TI Media Limited Aceasta este o imagine 15 din 20
Cum să îngheți ierburile
Ierburile proaspete nu au o durată lungă de valabilitate și nu pierd nicio aromă atunci când sunt înghețate.
Asa de
dacă aveți o fereastră cu ierburi sau niște resturi dintr-o masă,
tocați-le fin și împingeți-le în tăvi cu cuburi de gheață, adăugați cu apă și
îngheţa. Odată înghețate, le puteți adăuga pe toate într-o pungă și eticheta. A permite sa
dezghețați pe o farfurie înainte de a adăuga la mese.
De asemenea, puteți îngheța
ierburi în ciorchine. Trebuie doar să introduceți pungi de congelare cu fermoar, să etichetați și să înghețați.
Pur și simplu tocați când este nevoie și adăugați la mese - nu este nevoie să dezghețați.
Credit imagine: TI Media Limited Aceasta este o imagine 16 din 20
Cum să congelați tortul
Odată coapte, tortul tău simplu poate fi înfășurat într-o peliculă agățată și introdus în congelator pentru a fi folosit la o dată ulterioară. Asigurați-vă că nu este decorat, deoarece gheața și decorațiunile comestibile nu vor îngheța de asemenea.
Înghețarea tortului este, de asemenea, o modalitate excelentă de a reduce firimiturile din jurul marginilor - așa că, atunci când vine vorba de stratul de firimituri sau stratul de fondant, va fi mai ușor și mai ușor de lucrat. De asemenea, puteți tăia tortul în felii și înfășurați individual în folie și dezghețați felia după felie, după cum aveți nevoie.
Credit imagine: TI Media Limited Aceasta este o imagine 17 din 20
Cum să congelați nucile
Congelarea nuci sau semințe este un mod minunat de a le păstra super proaspete și
plin de aromă. Este, de asemenea, un bun mod de a evita risipa atunci când acestea sunt
aproape de data utilizării lor.
Înghețați nucile într-o pungă cu fermoar și
utilizare din congelat. Puteți lăsa pe o parte pentru a dezgheța sau adăuga la tort
amestecuri sau alimente calde precum terciul, fără a le dezgheța.
Credit imagine: REX / Shutterstock Aceasta este o imagine 18 din 20
Cum să congelați usturoiul
Economisiți timp și evitați risipa înghețând usturoiul zdrobit. Depozitați în tăvi cu cuburi de gheață și congelați - este atât de simplu. Puteți adăuga, de asemenea, o linie de ulei în amestec sau ulei tava cu cuburi de gheață înainte de îngheț, astfel încât usturoiul să poată apărea ușor.
Această tehnică poate fi aplicată și la ghimbirul zdrobit? Este întotdeauna la îndemână să aveți ambele aceste ingrediente ambalate în aromă în congelator în stand-by. Puteți adăuga usturoiul sau ghimbirul cubulețe în cartofi prăjiți, curry și multe alte feluri de mâncare.
Credit imagine: TI Media Limited Aceasta este o imagine 19 din 20
Cum să congelați untul
Untul este cel mai bine înghețat în porții, mai ales când vine vorba de coacere - măsurați-vă untul și pop într-un recipient etanș sau cutie Tupperware pentru a îngheța. Dacă înghețați un bloc de unt, puteți bloca blocul atunci când este înghețat în loc să dezghețați totul.
Adăugați untul în amestecuri de tort sau topiți într-o tigaie ca bază pentru un sos. Nu este nevoie să dezghețați - gătiți imediat.
Credit imagine: Mint Images / REX / Shutterstock Aceasta este o imagine 20 din 20
Cum să congelați aluatul de fursecuri
Este întotdeauna plăcut să știi că poți bici câteva cookie-uri atunci când oamenii se opresc. Data viitoare când faceți prăjituri, faceți un lot mare și înghețați o parte din aluat. Rotiți-l într-un tub lung, astfel încât să puteți tăia cookie-urile atunci când sunt congelați - sau să înghețați în porții mici de bilă. Vor avea nevoie de încă câteva minute pentru a găti, dar vor fi la fel de gustoase!
Acest lucru se poate face cu produse de patiserie și alte rețete de aluat, cum ar fi pâinea.