- Fara gluten
- Sănătos
- Conținut scăzut de grăsimi
servește:
4Prep:
20 mingătit:
20 minBucătarul celebru Jo adaugă quinoa, o proteină super-sănătoasă din America de Sud, acestei salate gustoase cu brânză feta, broccoli și rodie. Quinoa este un bob super sănătos datorită conținutului său bogat de proteine și conținutului ridicat de fibre și fier. Broccoli este un plus excelent la acest fel de mâncare datorită conținutului ridicat de vitamina C și vitamina K, precum și a folatului și a fibrelor dietetice. Adăugarea feta cremoasă conferă un plus minunat de sărat și broccoli crocant și se combină foarte bine cu restul ingredientelor pentru a face această salată atât de delicioasă. Oferă săptămâna asta pentru o rețetă gustoasă de prânz sau cină și nu vei fi dezamăgit.
marea mea grea actriță de nuntă greacă
ingrediente
- 300g quinoa
- 200g pachet de broccoli
- 200g brânză feta, mărunțită
- 1 mână mare de semințe de dovleac
- Semințe din 1 rodie
- 1 mână mare de frunze de mentă, tocate aproximativ
- 1 mână mare de pătrunjel flatleaf, tocată aproximativ
- 3-4 roșii coapte, tocate și tocate
- 1 bucată de ceapă de primăvară, feliată fin
- 3tbsp ulei de măsline extravirgin
- 3 linguri de suc de lămâie
Metodă
Pentru a face această rețetă de superfood, gătiți quinoa conform instrucțiunilor pachetului. Se lasă să se răcească într-un bol mare de amestecare.
Între timp, broccoli poate fi tăiat în bucăți mici de mărunțire și fie aburit ușor sau fiert, până când este doar fraged (4-5 minute va fi cam drept) și, de asemenea, lăsat să se răcească.
Încălziți o tigaie mică și prăjiți ușor semințele de dovleac până sunt ușor crocante. Se scoate din tigaie și se lasă să se răcească.
rețete la oală sub presiune curry
După ce quinoa și broccoli sunt răcoroase, se amestecă împreună cu feta, semințele de rodie, ierburile, roșii, ceapa de primăvară, uleiul de măsline și sucul de lămâie. Condimentează cu puțină sare (brânza feta va adăuga o aromă sărată) și o răsucire bună de ardei negru. Aruncați împreună până când totul este combinat și fie serviți imediat, fie păstrați la frigider.