Chiftele cu carne de porc și pancetta

servește:

Calificare:

uşor

Cost:

ieftin

Prep:

1 oră

gătit:

25 min

Nutriție pe porție		ADR
calorii	264 kCal	13%
Gras	20g	29%
- Saturati	6g	30%

Rapid și simplu de făcut, chiftele din carne de porc și pancetta și sos de roșii. Perfect pentru a îngheța și a stoca în perioada Crăciunului - adăugați pur și simplu pastele preferate la sosirea oaspeților.

ingrediente

500 g (1b) carne de porc macină slabă
Pachet 80g pancetta cubulată, tocată aproximativ
30 g (1 oz) de parmezan proaspăt rasă
2 linguri de salvie uscată sau oregano uscat
Sare și piper negru proaspăt măcinat
1 ou mediu
1 lingura ulei de masline
Pentru sos:
1 lingura ulei de masline
1 ceapa, decojita si tocata marunt
2 căței de usturoi, decojite și tocate
2 x 400g conserve de roșii tocate
2 linguriți ketchup de roșii
Tagliatelle sau fettucine, pentru a servi

Metodă

Puneți carnea de porc, pancetta, parmezanul, ierburile, condimentele și oul într-un bol mare și folosiți mâna pentru a o amesteca bine.
Formați amestecul în 24 de bile (utilizați o lingură de măsurare ca un ghid pentru cantitatea de amestec pe fiecare bilă). Puneți-le pe o tavă căptușită cu hârtie Bakewell și răcoriți-le până la încins - aproximativ o oră.
Între timp, faceți sosul: încălziți uleiul într-o tigaie mare. Se adaugă ceapa și se gătește 5 minute până se înmoaie. Adăugați usturoiul și gătiți pentru câteva minute. Se toarnă roșiile și se fierbe, neacoperite, timp de 15-20 min. Adăugați ketchup-ul și condimentați.
Încălziți uleiul într-o tigaie mare. Adăugați chiftelutele într-un strat și lăsați 5 minute să se rumenească pe o parte, apoi întoarceți-le să se gătească pe cealaltă parte pentru alte 5 minute.
kate middleton george