Peshwari Naan - Rețete

face:

Calificare:

uşor

Cost:

ieftin

Prep:

25 min

gătit:

8 min

Această rețetă naană de Peshwari este simplă și face o bucată excelentă din bucătăria indiană, la un curry delicios.

Această rețetă naană din Peshwari durează doar 8 minute pentru a găti și a completa orice fel de mâncare clasic indian. Aceste pâine delicioase sunt umplute în mod tradițional cu un amestec de fructe și nuci, apoi coapte rapid într-un cuptor tandoor - un cuptor de lut indian care atinge temperaturi foarte ridicate. Vor găti la fel de bine într-un cuptor menajer fierbinte, dar asigurați-vă că sunt așezate pe o foaie de copt preîncălzită, astfel încât să înceapă să se umfle imediat (gătirea lentă le va face dure și piele). Cel mai bine se consumă cald din cuptorul periat cu unt sau ghee topit și cu o stropire de coriandru proaspăt tocat, dacă le place.

Ador mâncarea indiană? Avem multe alte idei delicioase de rețete indiene aici.

calendarul de advent invers bancă de alimente

Urmăriți cum să faceți Peshwari naan

ingrediente

350g făină de pâine puternică
7g plicuri cu drojdie uscată rapid sau cu acțiune rapidă
1tsp sare
Iaurt natural de 150 ml
Aproximativ 150 ml apă caldă manual
Unt topit sau ghee, pentru a servi
Pentru umplere:
25g sultane sau stafide
25g nucă de nucă de nucă de cocos
25g migdale sau fistic

Metodă

Amestecă făina, drojdia și sarea într-un bol mare. Se amestecă iaurtul și suficientă apă pentru a se amesteca cu un aluat moale. Se frământă pe o suprafață ușor inflorită timp de 5 minute, până la neted și elastic.
Puneți aluatul într-un bol ușor ulei și acoperiți cu un prosop de ceai curat. Se lasă la loc cald aproximativ 1 ½-2 ½ ore sau până când aluatul a dublat dimensiunea.
În timp ce aluatul este în creștere, așezați ingredientele de umplutură într-un procesor de alimente sau un blender și prelucrați într-o pastă grosieră.
fursecuri care arată ca niște flori
Preîncălziți cuptorul la temperatura de 220 ° C / 425 ° F / gaz 7. Introduceți o hârtie de copt cu putere mare pentru a se încălzi.
reteta de prajitura cu cafea si nuca uk
Împărțiți aluatul în 6 bucăți și rotiți-le fiecare în cerc. Puneți o lingură de umplutură în centrul fiecărui cerc, apoi trageți marginile împreună pentru a închide umplutura și prindeți-o bine pentru a sigila. Formați într-o bilă apoi rotiți fiecare bilă într-o formă subțire ovală.
Puneți rapid naanele pe foaia de copt fierbinte și coaceți timp de 7-8 minute, până când puf și cu pete maronii în locuri. Se servește imediat periat cu unt sau ghee topit.