Covrigi de patiserie

servește:

4 - 6

Calificare:

uşor

Cost:

ieftin

Prep:

30 min

gătit:

15 min

Blogul nostru mumie Anneliese spune: „Produse de patiserie cu puf de casă pot fi adesea trecute cu vederea din cauza timpului petrecut de patiserie în frigider. Majoritatea copiilor nu vor avea răbdare să aștepte ore în șir! Cu toate acestea, această problemă poate fi rezolvată cu ușurință cu aceste covrigi de patiserie rapide și ușoare. Există o singură călătorie la frigider și este necesară o rulare minimă. Copilului tău îi va plăcea să adauge bucăți de unt în aluat și să folosești un știft. Există apoi distracția suplimentară de a contura patiseria în forme drăguțe de covrig! Mă tem că acești covrigi de patiserie sunt periculos de dependenți; unul nu este suficient! ”

ingrediente

60g făină simplă
70g unt nesalțit, refrigerat
Vârf de cuțit de sare
30 ml apă rece înghețată
1 lingură de unt, topit
25g parmezan
1-2tsp paprika (opțional)

Metodă

În primul rând, cereți copilului dvs. să ajute la cântărirea făinii într-un bol mare de amestecare.
Treceți micuțul ajutor un cuțit de masă și cereți-le să felieze untul în bucăți mici. Untul trebuie să rămână cât mai rece, așa că, dacă se luptă, poate fi necesar să îi ajuți.
Adăugați rapid untul tăiat cuburi în vasul de amestecare pentru a se alătura făinii. Adăugați vârful de sare.
Acum este timpul să săpați o furculiță și să o folosiți pentru a tăia untul în făină. Aceasta va fi o treabă distractivă pentru copilul tău, dar este nevoie de un pic de grăsime la cot! Asigurați-vă că se opresc odată ce amestecul va părea crud și dimensiunea medie a untului este cea a unei mazăre.
Faceți o fântână în centrul amestecului și turnați în apa rece rece. Obțineți-l pe micuț să-l amestece cu grijă și să îl amestecați treptat în amestecul de unt și făină cu ajutorul unei linguri de lemn.
cum se face sirop de măceșe
Odată ce amestecul s-a reunit, acesta trebuie răsturnat pe blatul de lucru. Rugați-vă copilul să frământe ușor aluatul într-o bilă. După ce s-a format bila de aluat, opriți-vă! Prea multă risipire ar putea strica patiseria.
pierde 2 pietre în 8 săptămâni dieta plan
Acum puteți merge mai departe și modela aluatul într-un pătrat dur. În aluat ar trebui să existe încă bucăți de unt vizibile. Rugați-l pe micuțul tău ajutor să facă fața de lucru și un știft de rulare și să derulezi aluatul într-un dreptunghi, cu o lungime de aproximativ 10 centimetri.
Ungeți excesul de făină de pe suprafața aluatului. Îndoiți aluatul în trei astfel încât jumătățile de sus și de jos să se suprapună. Continuați să periați orice făină în exces cu o perie de patiserie; altfel vei ajunge cu un aluat înflorit. Copilul tău va IUBIRE să fie responsabil cu periajul!
Rotiți aluatul cu un sfert de rotație și repetați cei doi pași precedenți de rulare și pliere. Repetați acest lucru de două ori mai mult, astfel încât până la sfârșit veți fi rulat și pliat aluatul, de patru ori în total.
După ce acești pași au fost finalizați, atingeți marginile aluatului pentru a avea o formă uniformă pătrată.
Puneți aluatul pe o farfurie, acoperiți-l cu film de agățat și puneți-l la frigider pentru cel puțin o oră înainte de utilizare. Acum copilul tău poate sta cu nasul apăsat la frigider, așteptând cu nerăbdare patiseria!
Încălziți în prealabil cuptorul la 200 ° C / 400 ° F / Gaz de marcare 6. Extrageți cu mândrie aluatul răcit din frigider. Adăugați puțină făină pe blatul de lucru și rostogoliți aluatul până se întinde până la aproximativ 12 cm.
Rugați-vă copilul să periați cantitatea mică de unt topit peste patiserie înainte de a-și orienta atenția asupra parmezanului răzuit. Băiețelul meu s-a prefăcut că brânza era zăpadă în timp ce o presară peste patiserie! Praful deasupra ardeiului ar trebui să îl folosești.
Copilul tău poate acum să apese ușor brânza în patiserie cu ajutorul știftului.
mari concurenți britanici în 2016
Acum este timpul să împărțiți patiseria în fâșii. Dacă copilul dvs. este foarte mic, va trebui să faceți această parte. Cu toate acestea, dacă copilul dvs. este mai în vârstă și obișnuiește să folosească un cuțit ascuțit sau un tăietor de pizza, atunci acestea ar putea îndeplini sarcina sub supravegherea dumneavoastră. Pur și simplu tăiați patiseria în felii de aproximativ approxim inch.
Formați fiecare bandă într-o formă de covrig; nu vă faceți griji dacă nu sunt perfecte! Dacă copilul tău găsește acest lucru prea înrădăcinat, atunci pot răsuci bucăți de patiserie. Așezați cu grijă fiecare covrig pe o tavă captusită și presărați puțin mai multă brânză, dacă doriți.
Coaceți covrigii la cuptor pentru aproximativ 10-15 minute, până când sunt aurii și pufos. Pune covrigi coapte pe un suport de sârmă să se răcească, dacă poți aștepta atât de mult!