O rețetă de midie în stil italian cu un vas



servește:

4

Calificare:

uşor

Prep:

05 min

gătit:

15 min

Nutriție pe porție

ADR
calorii 218 kCal 11%
Gras 13g 19%
- Saturati 2g 10%

Musselele în stil italian cu o oală sunt făcute cu măsline, frunze de dafin și vin alb uscat pentru arome delicioase care așteaptă să fie topite cu pâine crocantă (sau mergeți pentru cartofi prăjiți). O porție are doar 218 calorii



nume de fete scoțiene


ingrediente

  • 3 tbsp ulei de măsline extravirgin
  • 4 fileuri de anso în ulei
  • 3tbsp de măsline „uscate”, feliate
  • 6 căței de usturoi, felii subțiri
  • 2 frunze de dafin
  • 6 roșii cu prune mari, tocate aproximativ
  • 150 ml vin alb uscat
  • 1kg curățat midii
  • pâine crudă sau cartofi prăjiți, pentru a servi


Metodă

  • Încălziți ușor uleiul într-o tigaie sau într-o oală foarte mare. Adăugați hamsele și gătiți la foc mic timp de câteva minute, până când încep să se desprindă. Adăugați măslinele, usturoiul, foile de dafin și roșiile și gătiți timp de 5 minute. Se toarnă vin și se fierbe timp de 5 minute.

  • Se adaugă midii, se amestecă bine, se acoperă cu un capac și se gătește la foc mediu-înalt timp de 5 minute, agitând din când în când tigaia. Odată ce toate midii s-au deschis, serviți imediat în castroane încălzite cu pâine crustă sau cu câteva cartofi prăjiți - sau ambele!

Citește Următor

Restaurante deschise în rețeta de Crăciun