Reteta pavlova perfecta



Credit: Getty

face:

1

Calificare:

mediu

Prep:

40 min

gătit:

1 oră

Dacă aveți oaspeți peste și doriți cu adevărat să impresionați cu un desert de casă, biciul acesta irezistibil pavlova este modalitatea de a face acest lucru. Vă putem arăta să vă arătați exact cum să faceți pavlova perfectă pentru un tratament mai-ish pe care toți oaspeții dvs. îl veți continua. Nu numai că veți obține un desert delicios pe care să-l împărtășiți cu prietenii sau familia cu această rețetă ușoară, ci îi veți lăsa și pe voi de abilitățile dvs. culinare.



Cu o crustă crocantă, dar cu un interior moale și ușor, care se topește în gură, această pavlova clasică de bezea este puțin complicată de stăpânit, dar produce rezultate uimitoare. Această rețetă de bază pavlova durează 1h și 40min pentru a face în total, dar va merita să aștepți. Meringa de casă are nevoie de multă grijă și atenție (aruncați o privire la sfaturile noastre esențiale de mai jos despre cum să faceți pavlova), dar odată ce le-ați făcut o singură dată, veți obține! Fructele de pădure și smântâna sunt umplutura finală și, dacă vă simțiți de lux, puteți chiar să învârtiți un pic de colorat alimentar în amestec pentru a-i oferi un finisaj colorat. Adăugați cu niște bărbierituri de ciocolată sau zahăr glazurat pentru a wow într-adevăr.

taie-ti propriul brad de Craciun langa mine


ingrediente

  • Pentru bezea:
  • 5 albusuri de ou
  • Vârf de cuțit de sare
  • 225 g zahar caster
  • 1tsp floare de porumb
  • 1tsp otet de vin alb
  • 1 / 2tsp colorant alimentar roșu (opțional)
  • Pentru umplere:
  • 290 ml cremă dublă
  • 2 linguri de zahăr
  • 1tbsp apă de trandafiri
  • 450g fructe de vară
  • Petale de trandafir pentru decorare (opțional)


Metodă

  • Pentru a face pavlova, preîncălziți cuptorul la 140 ° C / Marcajul gazului 1. Desenați un cerc de 23 cm pe o foaie mare de pergament și așezați-l pe creion, pe o foaie de copt (dacă îl așezați pe partea creionului în sus, linia va coborî pe bezea). Puneți albușurile într-un bol mare, încăpător, adăugați sarea și bateți până se înăbușesc. Adăugați câteva linguri de zahăr și bateți bine. Adăugați încă câteva linguri de zahăr și bateți din nou. Continuați până când s-a folosit tot zahărul și amestecul este rigid și lucios. Fierbeti in otetul de porumb si vin alb.

  • Amestecați colorarea alimentelor, amestecând ușor până când amestecul este marmorat de culoare. Se linge bezea pe pergament și se întinde pentru a umple cercul. Construiți părțile laterale în vârfuri pentru a ține umplutura.

    miere și sos de muștar pentru gammon
  • Se coace timp de 1 oră până când are o culoare galbenă. Scoateți din pergamentul de copt și transferați pe un suport de sârmă. Se lasă să se răcească complet.

  • Asamblați pavlova. Bateti crema pana se ingroasa usor. Adăugați zahărul de gheață și apa de trandafir și continuați să bată până se îngroașă. Chiar înainte de servire, lingurați amestecul de cremă în cutia de bezea și îngrămădeți fructele de pădure. Răspândiți peste petalele de trandafir.

Citește Următor

Reteta de placinta pentru cina de Craciun