Budinca de cafea lipicioasă cu ghimbir de Mary Berry

servește:

6 - 8

Calificare:

uşor

Cost:

ieftin

Prep:

5 min

gătit:

50 min 50-55

Ne place această rețetă lipicioasă de budincă de cafea, deoarece este minunată și umedă, excelentă pentru a impresiona unii oaspeți și poate fi savurată ca o delicioasă de după-amiază sau ca desert pentru o ocazie specială. Ghimbirul este perfect dacă te simți festiv, dar poate fi lăsat afară dacă nu este pe gustul tău. Serviți această pudră superbă de Mary Berry cu o mulțime de cremă proaspătă sau cremă bogată pentru a face un tratament adecvat. Și cel mai bun pic? Acest lucru este la fel de bine încălzit până a doua zi - delicios!

flacon de apă flip

ingrediente

75g unt moale
150g zahar muscovado usor
2 ouă mari
175g făină de auto-creștere
1tsp bicarbonat de sodă
2tbsp trădare neagră
1tsp extract de vanilie
125 ml lapte
5 becuri de ghimbir tulpină în sirop, scurse și tocate fin
Pentru sos:
110g unt moale
250g zahar mic muscoven
400ml cremă dublă
1 1/2 lingură extract de vanilie

Metodă

Preîncălziți cuptorul la 180c / ventilatorul 160c / gazul 4 și ungeți ușor o farfurie cu 2 litri superficiale.
Mai întâi faceți budinca - măsurați untul moale și zahărul într-un bol de amestecare. Bătați cu ajutorul unei mâini electrice, până când sunt ușoare și cremoase. Adăugați celelalte ingrediente și bateți din nou până se formează o tocăniță netedă și groasă.
Se toarnă în vasul pregătit și se coace în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 50-55 de minute până când se ridică bine și se îndepărtează de părțile laterale ale vasului și se revarsă la atingere.
Pentru a face sosul , măsurați toate ingredientele într-o cratiță. Se încălzește ușor până când untul s-a topit și apoi se fierbe câteva minute, amestecând tot timpul.
Se toarnă jumătate de sos peste budinca din vasul ei și se servește cald cu sos suplimentar și smântână.