Rețetă de găluște Hairy Bikers și herby găluște

servește:

6

Calificare:

uşor

Cost:

ieftin

Prep:

10 min

gătit:

55 min

Încălzește întreaga familie cu rețeta de pălărie de la Hairy Bikers și rețeta ei de găluște. Este un fel de mâncare copios, pe care veți dori să-l faceți din nou.

Această rețetă de găluște Hairy Bikers și herby găluște este cu adevărat scrumptious. Cu ceapă, usturoi, ierburi și condimente, aceste găluște sunt pline de aromă și fac o masă minunată pentru întreaga familie. După cum spun Hairy Bikers; „Ce nu trebuie să iubești cu tocarea și găluștele? Acesta este un clasic total nordic pe care am mâncat-o amândoi de când eram copii și încă iubim. Totuși, când vine vorba de găluște, gusturile noastre diferă. Dave preferă o găluște naturală - doar aburită ca asta - în timp ce lui Kingy îi plac ușor bronzatul. Dacă sunteți cu Si, trebuie doar să deschideți vasul sub grătar pentru a vă rumeni găluștele și a le oferi o crustă crocantă. '

Avem mai multe rețete delicioase de la Hairy Bikers chiar aici.

ingrediente

• 2 linguriți ulei vegetal
• 1 ceapă mare, feliată subțire
• 2 căței de usturoi tăiat mărunt
• 2 bețe de țelină, feliate fin
• 2 morcovi, tocați
• 500g tocată de vită
• 400 g de roșii tocate
• 2 lingurițe piure de roșii
• 450 ml carne de vită
• vârf de zahăr
• 1 frunză de dafin
• sare de mare și piper negru
• 250g făină auto-creștere
• Suită de vită 125g, mărunțită
• ½ lingură sare de mare fină
• 2 lingurițe de pătrunjel proaspăt tocat fin
• 1 lingurita de rozmarin tocat fin
• 1 lingură de cimbru tăiat mărunt

Metodă

• Pentru tocată, încălziți uleiul într-o tigaie mare și gătiți ceapa, usturoiul, țelina și morcovii timp de 15 minute. Amestecați ocazional până când legumele sunt înmuiate și colorate ușor. Adăugați carnea de vită și gătiți pentru încă 5 minute până când tocatul începe să se rumenească, amestecând regulat pentru a rupe carnea.

• Adăugați roșiile, piureul de roșii, stocul de vită, zahărul și frunza de dafin. Se condimentează cu sare și piper negru, apoi se aduce la fierbere. Reduceți focul și lăsați ușor toaca timp de 20 de minute, amestecând ocazional.

• Pentru a face găluște, puneți făina într-un bol și amestecați suetul, sarea și ierburile. Faceți o fântână în centru și adăugați suficientă apă rece pentru a face un aluat moale, spongios - veți avea nevoie de aproximativ 200 ml. Faina usor mainile si ruleaza amestecul in 12 bile mici.

• Amestecați bine tocata și îndepărtați tigaia de pe foc. Aruncați găluștele deasupra tocatei, apoi acoperiți-le cu un capac care se potrivește bine și întoarceți tigaia la foc mediu. Gătiti timp de 18-20 de minute sau până când găluștele au crescut bine. Se servește cu câteva legume verzi.

  Această rețetă a fost luată din cartea de bucate The Hairy Bikers British Classics