Iată un ghid rapid și simplu despre cum să gătiți ardeii padron și nu veți crede cu adevărat cât de ușor sunt de făcut. Ardeii Padron sunt ardei verzi mici, care sunt în mare parte blânzi, dar uneori pot fi fierbinți! Această imprevizibilitate le face o gustare amuzantă pe care să o savurezi alături de prieteni - nu știu niciodată cine ar putea obține un picant. În Spania ardeii padron sunt adesea serviți ca o mică gustare de tapas înainte de masă și, de obicei, sunt serviți foarte simplu. Pentru a ne asigura că am pus mâna pe o modalitate autentică de a găti ardei padron, am rugat șeful restaurantului The Salt Yard din Londra să ne ofere sfaturile sale de top. Aici ne arată cum să gătim ardei padron super simplu. Mai întâi începeți să frecați ardeii în ulei și sare și apoi îi blisterizați într-o tigaie super fierbinte pentru a obține o piele superbă carbonizată pe exterior. Este tot ce trebuie să faci pentru a servi această gustare tradițională de tapas. Ardeii Padron sunt, de asemenea, cu adevărat disponibili, i-am văzut în multe supermarketuri și dacă locuiești în apropierea unei piețe, ai putea întotdeauna să ceri deținătorului tău de legume local să-i furnizeze. Acești ardei mici sunt ușor amare, așa că funcționează foarte bine cu o bere dulce la începutul unei mese. Acestea complimentează într-adevăr și alte mâncăruri mai bogate, de tapas, precum choizo în vin roșu sau patatas bravas.
ingrediente
- 1kg ardei Padron
- 25g sare de mare Maldon
- 75 ml Ulei de măsline extravirgin
Aceasta este o imagine 1 din 3
Pasul 1
Preîncălziți încărcătorul, grătarul sau o tigaie până la fumat fierbinte.
hoisin wrap wrap
Înveliți Padronii în uleiul de măsline și puneți-l pe foc.
cele mai dureroase afecțiuni medicale
Aceasta este o imagine 2 din 3
Pasul 2
Gătit până la carbon și blistered.
Aceasta este o imagine 3 din 3
Pasul 3
Condimentează cu sarea și servește imediat