Pui de aragaz sub presiune și Tagine de smochine

servește:

Calificare:

uşor

Cost:

ieftin

Prep:

15 min

gătit:

15 min

Nutriție pe porție		ADR
calorii	656 kCal	33%
Gras	39g	56%
- Saturati	8.5g	43%

Această rețetă ușoară pentru aragaz cu presiune și tagine de smochine este sigur că va deveni un favorit al familiei. Acest tagine copios este făcut într-un aragaz sub presiune, ceea ce înseamnă mai puțin efort pentru tine când vine vorba de ora mesei! Puiul fraged din această rețetă face minuni cu smochinele dulci, suculente. Această rețetă servește 4 persoane și va dura doar 30 de minute pentru a bici. Este o alternativă excelentă pentru friptura dvs. de duminică sau dacă vă place ceva diferit de săptămână de la mijloc, acest fel de mâncare de încălzire vă va lumina săptămâna sigur! Această rețetă poate fi înghețată, astfel încât orice rămășițe, intrați într-un recipient etanș și înghețați până la 1 lună. Dezghetați peste noapte la frigider și reîncălziți până când faceți fierbinte înainte de a servi din nou.

ingrediente

2 linguri făină simplă
4 sâni de pui pe os (1 kg)
2 linguri ulei de măsline
1 ceapă roșie mare (300g), feliată subțire
2 căței de usturoi, zdrobiți
2 lingurițe fiecare chimen măcinat, coriandru, ghimbir și scorțișoară
ciupi fire de șofran
Stoc de pui de 180 ml
1 lingura miere
315 g spanac, tăiat, mărunțit grosier
6 smochine proaspete medii (360g), la jumătate
1 linguriță zahăr
2 linguri fiecare pătrunjel proaspăt cu frunze plate și coriandru
70g fistic fistic nesalțit, tocat grosier

Metodă

Se condimentează făina într-un bol mare; adăugați pui, tocați să se coacă în făină. Scuturați excesul. Încălziți jumătate din ulei în oala sub presiune de 5,5 litri; gătește pui, în loturi, până la rumenit. Scoateți din aragaz.
Se încălzește uleiul rămas în aragaz; fierbeți ceapa, usturoiul și condimentele, amestecând, până ce ceapa se înmoaie. Returnați puiul în aragaz cu stoc și miere; capac securizat. Aduceți aragazul la presiune ridicată. Reduceți căldura pentru a stabiliza presiunea; gateste 15 minute.
Eliberați presiunea folosind metoda de eliberare rapidă; scoateți capacul. Scoateți puiul; acoperire pentru a păstra cald. Agitați spanacul în aragaz; se condimentează după gust.
Puneți smochine, tăiate în sus, pe tava de cuptor căptușită cu pergament; se presară cu zahăr. Gatiti sub gratar preincalzit aproximativ 5 minute sau pana cand smochinele se rumenesc usor.
Întoarceți puiul în aragaz; se fierbe, nu este acoperit, până la cald. Serviți tagine completate cu smochine; se presară cu ierburi și nuci.