servește:
4Calificare:
uşorCost:
ieftinClătitele cu lămâie cu sirop de lămâie și afine sunt atât de simple de făcut și de gust delicioase și ele. Afinele încremenite și lămâia fac minuni împreună.
Această rețetă a fost extrasă de la un vânzător stradal din New York, dar adaptată pentru a fi și mai gustoasă. Serviți cu o lingură de înghețată pentru desert ca o obraznică obraznică la sfârșit de săptămână sau în ziua de clătite.
ingrediente
- 275g făină simplă
- 21/2 lingurițe praf de copt
- 1 linguriță sare
- 3 linguri de zahăr
- 220 ml lapte
- 3 ouă cu rază medie liberă
- 50g unt nesalțit, topit
- 250g Mascarpone
- mic punnet de afine
- sucul și coaja de o lămâie mare
- 4 linguri sirop de aur
- sucul și coaja de o lămâie mare
Metodă
Se strecoară făina, praful de copt și sarea într-un bol și se adaugă zahărul.
Într-un alt bol, bateți împreună laptele, ouăle și untul topit. Adăugați acest lucru în amestecul de făină și bateți ușor împreună pentru a obține o tocăniță groasă - s-ar putea să nu fie complet neted, așa că nu vă faceți griji, deoarece este cel mai bine să nu supraîncărcați bateria.
Se acoperă ușor o tigaie mare pe bază de ulei cu puțin ulei, apoi se aruncă linguri de desert din amestecul de bătut în loturi pentru a se potrivi. Gătiți clătitele la foc mic până la mediu până când apar câteva bule pe suprafață, iar partea inferioară este aurie, apoi întoarceți-le. Continuați până când ați consumat toată bătutul, păstrând clătitele sub folie.
Între timp, puneți siropul și lămâia într-o tigaie și încălziți ușor. Pe o farfurie de servire caldă aranjați clătitele într-o stivă care răspândește Mascarpone cu afine între între fiecare clătite și terminați prin scurgere generoasă cu siropul de lămâie. Devour cât timp este încă cald. Ceresc!