Cobbler de miel

servește:

Calificare:

uşor

Cost:

Prep:

30 min

gătit:

30 min

Această rețetă clasică de cobbler de miel este favorită pentru utilizatorii noștri GoodtoKnow. Este atât de ușor de făcut și are un gust delicios și cu bucăți fragede de carne de miel. Această rețetă servește 6 persoane pe care va dura 1 oră pentru preparare și gătit. Acest cobbler de miel este realizat cu o boabă bogată, ceapă și usturoi infuzat, oferind tăieturi suculente de miel multă aromă. Acum, asta este ceea ce ai numi un mâncăr de familie abundent. Se servește cu coaja de brânză.

ingrediente

700g mielul tocat pentru tocană
4 morcovi mari, decojiți și tăiați în inele de 2 cm
1 ceapă mare
1 praz mic tăiat în inele
1 rafală
1 desert linguriță de coacăze roșii
2 căței de usturoi tăiat mărunt (opțional)
850 ml bun de miel sau de legume
Ulei de măsline 3 linguri
Faina condimentata
Sare si piper
Prinde rozmarin uscat / linguriță proaspătă
Pentru cobbler
/biscuiți
225g făină de auto-creștere
½ litru sare
50g unt tare
120 ml lapte
2 oua
1tsp rozmarin uscat
50g brânză Cheddar tare, râșnită

Metodă

Puneți uleiul într-o tigaie sărată și înveliți mielul în făină condimentată. Se prăjește carnea până se rumeneste.
Aruncați legumele și frunzele de dafin. Se prăjesc 2 minute, amestecând constant.
Se adauga jeleul de coacaze si rozmarinul uscat apoi se adauga stocul dupa gust.
Preîncălziți cuptorul la 220 ° C / 425 ° F / gaz 7. Marcați făina cu sarea într-un bol mare și tăiați untul în cuburi mici. Se aruncă în făină, apoi cu vârfurile degetelor, se freacă în unt până când amestecul seamănă cu pesmetul. Adăugați sare și piper, apoi rozmarinul și brânza.
Faceți o fântână în centrul amestecului, bateți oul și laptele împreună și aduceți amestecul împreună cu un cuțit. Amestecul va fi lipicios. Pe o suprafață înmuiată, frământați aluatul de două sau trei ori până la neted. Se rulează sau se taie într-un bloc plat de aproximativ 2½ cm / 1in grosime, apoi se taie în rotunde cu un tăietor înăbușit.
Ungeți blaturile sconurilor cu oul bătut rămas pentru o crustă aurie. Puneți sconzele direct deasupra caserolei și gătiți timp de 15-20 de minute până când se înalță bine și se rumenesc.
cea mai bună rețetă de mac și brânză din Marea Britanie