Porci în pături tapetate în rețeta găurii

servește:

4

Calificare:

uşor

Prep:

10 min

gătit:

50 min

Această rețetă pentru toad în gaură cu slănină, combină două dintre mesele noastre preferate - porci în pături și toad în gaură. Pentru iubitorii de carne, săracița slăninei este adăugarea perfectă a broaștei clasice din rețeta găurilor. Este simplu și ieftin de făcut, mai ales dacă hrănești multă lume. Vă recomandăm să faceți ca soia noastră de ceapă să vă impresioneze cu adevărat prietenii și familia și, bineînțeles, nu puteți servi prăjitura cu bacon în gaură cu altceva decât grămezi de piure de cartofi! În plus, această cină delicioasă durează doar 10 minute pentru a pregăti și a intra în cuptor, ceea ce o face ideală pentru acele nopți de săptămână aglomerate.

ingrediente

• Pentru „prăjitura cu slănină în gaură”:
• 8 cârnați groși de porc
• 8 rasă de slănină strecuitoare
• Un glug mare de ulei vegetal
• Pentru „gaură”: 100g făină simplă
• Un vârf de cuțit de sare
• 1 ou
• 300 ml lapte
• Pentru grăsimea de ceapă opțională:
• 2 cepe, felii subțiri
• Ulei de masline
• Un praf bun de zahăr brun
• 1 lingura faina simpla
• 500 ml stoc de vită (de preferință) sau rezerve vegetale
• Sare și piper negru proaspăt măcinat

Metodă

• 1. Preîncălziți cuptorul la 220 ° C / 425 ° F / gaz de marcare 7.
  2. Înfășurați cârnații cu slănină și puneți-i într-un vas adânc de copt. Stropește-le cu puțin ulei vegetal. Doriți ca baza să aibă și o acoperire bună cu ulei.
  3. Coaceți cârnații timp de 20 de minute până când baconul începe să iasă frumos și crocant.
  4. În timp ce cârnații se coace, se cerne făina și sarea într-un bol, se aruncă oul și se bate în lapte. Încercați să nu supărați prea tare bateria, dar veți dori ca acesta să fie frumos și lin.
  5. Scoateți cârnații din cuptor. Aveți grijă, deoarece uleiul va fi foarte fierbinte. Turnați bătutul în vas și turnați-l în jurul cârnaților.
  6. Coaceți buzaua în gaură pentru încă 25-30 de minute. Orice ai face, nu deschideți cuptorul cel puțin 20 de minute. Broasca în gaură este gata atunci când bătătorul a crescut și este maro auriu.

  Pentru soia de ceapă:

  1. Pentru a face ceapa înăbușită în timp ce cârnații se fierb, prăjiți ușor ceapa într-o cană de ulei într-o tigaie antiaderentă la foc moderat timp de aproximativ 15 minute.
  2. Adăugați zahărul și amestecați încă câteva minute.
  3. Amestecați făina și continuați să agitați până când toată făina este absorbită. Se toarnă în stoc și se aduce la fierbere.
  4. Lăsați sosul să se fierbe ușor timp de 5 minute, până se îngroașă ușor. Se condimentează înainte de servire.