face:
12Calificare:
mediuCost:
la mijloculPrep:
1 oră 30 mingătit:
20 minSărbătește Harry Potter cu aceste cupcakes inspirate din zilele lui Harry de la Hogwarts și create exclusiv pentru goodtoknow de regina de cupcake Victoria Threader
ingrediente
- 1 rețetă de cupcake de bază
- Pentru glazura cu unt
- 110g unt nesărat
- 500g zahăr glaziv
- 1 lingură de extract de vanilie
- 2 linguri de lapte
- Pasta de colorat alimentară galbenă (Victoria a folosit galbenul de ou cu zahăr)
- Pentru decorațiuni (face 2 din fiecare decor)
- 2 x 100g gheață roșie gata pregătită pentru rulare (Victoria Oetker a folosit Victoria)
- 2 x 100g gheață gheață pregătită pentru rulare
- 2 x 100g glazură gata pregătită pentru rulare
- 200g ciocolată gătită gata de rulat
- 50 g glazură cu fondant alb
- Glitter roșu și auriu (opțional)
- Pasta de colorat alimentara galbena
- Instrumente de care aveți nevoie
- Freze de cerc de 3cm și 2cm
- Brodere de scrisori (Victoria folosite pe bakingfrenzy.com)
- Cuțit ascuțit
- scobitori
- Pen și hârtie
- Foarfece
- Burete mare
- Covoraș de uscare
- Geantă și duză la alegere
Metodă
Coaceți un lot de cupcakes de bază și lăsați să se răcească.
Pentru a face fulgerele
Cu hârtia și stiloul, trageți un fulger de aproximativ 5 cm și apoi tăiați-l cu foarfeca.
Folosiți acest lucru ca șablon și așezați-l pe un cuțit ascuțit pentru a tăia formele din 100g de gheață roșie. Acoperă cu sclipici roșu (opțional). Se lasă pe un burete mare de uscare să se stabilească.
Pentru a face smântâna
tocană de pui din Caraibe
Se întinde o foaie de glazură galbenă și se taie în 2. Faceți două bile mici din jumătate din glazură.
Tăiați 4 forme de aripi din glazura rămasă galbenă. Puteți adăuga modele de aripi cu o scobitoare.
Lipiți aripile pe părțile laterale ale bilelor cu o perie de apă. Praf cu sclipici de aur comestibile și lăsați să se așeze pe buretele de uscare.
Pentru a face eșarfele
Rotiți 100 g de glazură galbenă într-o formă lungă de cârnați. Folosind fâșii foarte subțiri de gheață roșie, așezați-le peste glazură galbenă, apoi cu un știft rulant roșu și galben împreună. Cu cuțitul tău ascuțit, tăiați 2 eșarfe lungi și tăiați capetele pentru a face ciucuri de eșarfă. Treceți capetele eșarfei și lăsați să se așeze pe buretele de uscare.Pentru a face ochelarii
Trageți 100 g fondant negru și tăiați 4 cercuri mari cu ajutorul tăietorului de cerc de 3 cm.
Folosiți freza de cerc de 2 cm pentru a tăia găurile în centre pentru a face ochelarii. Tăiați o bucată mică din restul de fondant negru pentru podul paharelor și lipiți între cele 2 cercuri cu o perie de apă. Se lasă pe burete de uscare să se stabilească.
Pentru a face mături
Luați 75 g fondant de ciocolată și tăiați-l în 2 bucăți. Forma 2 mătură se termină din aceste bucăți apoi texturizează-le cu un cuțit ascuțit.
Rotiți 2 forme lungi de cârnați cu fondantul de ciocolată rămas pentru mânerele de mătură și îndoiți-le la mijloc. Lipiți mânerele de mătură pe perii cu o atingere de apă.
Rotiți două fâșii minuscule de băț de fondant galben peste partea de sus a măturilor și lăsați să se așeze pe buretele de uscare.
Pentru a face cartea de vraji și bagheta
Folosind fondant alb, formați două blocuri asemănătoare cărții și texturizați marginile cu un cuțit ascuțit pentru a forma paginile. Apoi, folosind 50 g de fondant de ciocolată, rostogoliți și tăiați la dimensiunea blocurilor și înfășurați-o pentru coperta de carte. Folosind brusterele cu litere, imprimați „cartea vrăjilor” pe față și lăsați pe buretele de uscare pentru a seta.
Pentru bagheta, folosiți restul de 50g de glazură de ciocolată și rotiți 2 baghete lungi subțiri cu un punct la un capăt. Puteți texturiza mânerul cu o scobitoare și pentru a-i da o scânteie magică, periați capătul cu apă și înmuiați-l în sclipici de aur.
Pentru a face untul și decorați prăjiturile
Adăugați toate ingredientele într-un bol mare de amestecare, apoi bateți aproximativ 5 minute cu un bici electric.
Umpleți o pungă de tubulatură cu glazura și atașați o duză simplă. Dacă nu aveți o duză simplă sau o pungă de tubulatură, puteți utiliza o pungă de congelare cu un colț decupat.
Umpleți sacul cu untul galben și răsuciți geanta în partea de sus, în timp ce țeava se învârtește pe cupcakes începând de la marginea exterioară a cupcake-ului și vă îndreptați drumul spre interior și în sus într-un vârtej. Răsuciți de fiecare dată partea superioară a pungii de conducte pentru a menține răsucirea în partea de sus a glazurii. Acest lucru vă oprește să obțineți bule de aer.
Puneți un decor pe fiecare dintre prăjituri.