Gingerbread Stars

servește:

Calificare:

uşor

Cost:

Prep:

15 min

gătit:

6 min

Stelele de turtă sunt o minunată răspândire a rețetei clasice de turtă și arată perfect atârnată de panglici pe bradul tău de Crăciun, ca o delicioasă festivă comestibilă. Având mai puțin de jumătate de oră pentru a face aceste încălziri, biscuiții cu stea de turtă condimentată sunt ideali pentru un proiect de vacanță - oferindu-ți rezultate rapide și gustoase, fără să fii nevoit să depui prea mult efort (pentru că Crăciunul este destul de ocupat până la urmă!). Oferind acestor copturi o înghețare cu aspect profesional este ușor datorită ultimilor doi pași ai rețetei, ceea ce face ca finisarea lor să fie de pe o doză. În ciuda faptului că dorești să le păstrezi pentru tine, datorită mirosului uimitor cu care îți vor umple casa, ei fac și cadouri superbe și atentă pentru prieteni. Pur și simplu introduceți pungi sau cutii și terminați cu o mică panglică.

ingrediente

150g unt, înmuiat
115g zahar caster
3 tblsp miere
1 ou
340 g făină simplă
1⁄2 lingurită de pulbere
1 lingură bicarbonat de sodă
1 lingură de scorțișoară măcinată
1 lingură de ghimbir măcinat
Cahous argintiu (pentru a decora)
Gheață înghețată:
185g zahăr
1⁄2 lingură de unt înmuiat
2 - 21⁄2 tblsp apă clocotită
Glazură regală:
1 albus de ou
185g zahăr
1⁄2–1 lingură de suc
De asemenea, veți avea nevoie
:
Cuțit de prăjituri în formă de stea de 7 cm
Garnitură pungă cu duză simplă mică de 2 mm (sau folosiți o pungă mică de plastic și scoateți un colț mic)

Metodă

Pentru a începe să-ți faci stele de turtă cremă untul, zahărul și mierea într-un bol mare, folosind bătăi electrice până când sunt palide și pufoase. Adăugați oul și bateți bine. Cerneti faina, praful de copt, bicarbonatul de sodat, scortisoara si ghimbirul. Se amestecă până se amestecă amestecul pentru a forma o bilă. Întoarceți-vă pe o suprafață de lucru ușor aromată și frământați ușor până la neted. Acoperiți cu folie de plastic și refrigerați timp de 30 de minute.
vestea tristă a lui Gordon Ramsay
Preîncălziți cuptorul la temperatura de 180 ° C / 350 ° F / gazul 4). Liniați două tăvi cu hârtie de copt.
Extindeți aluatul pe o suprafață ușor aromată cu o grosime de 2 mm. Tăiați aluatul în forme de stea cu ajutorul tăietorului de prăjituri, turnând din nou toate resturile de aluat și tăind mai multe stele. Așezați pe tăvile pregătite, lăsând loc pentru o mică răspândire și coaceți 6 minute, sau până se rumenesc ușor. Se lasă să se răcească pe tăvi timp de 2 minute, apoi se transferă într-un suport de sârmă pentru a se răci complet.
Pentru a face glazura, combinați zahărul de gheață, untul și apa clocotită într-un vas mic termorezistent și amestecați cu o pastă netedă. Așezați vasul peste o cratiță mică cu apă fierbinte și amestecați până la cald și consistența frișcă. Nu supraîncălziți. Înmuiați partea superioară a fiecărei stele în gheață și lăsați excesul să se scurgă. Lăsați pe un suport de sârmă să setați.
Pentru a face glazura regală, bateți ușor albusul într-un bol mic, până se spumă. Puneți treptat în zahăr de gheață și suc de lămâie suficient pentru a forma o gheață lină care își păstrează forma. Scoateți glazura în punga de conducte și decorațiunile de țeavă pe stelele de turtă. Decorați cu cahous argintiu, dacă doriți. Permiteți setarea.
reteta de tort cu afine