servește:
12Calificare:
mediuTortul nostru ridicat de mână cu produse de patiserie cu crustă de apă caldă este mâncarea perfectă pentru petrecere sau picnic pentru a hrăni o mulțime. Servind 12, această plăcintă ridicată la mână este umplută cu fâșii fragede de pui și o umplutură de porc herby pentru o aromă satisfăcătoare de carne. Ne place asta servit într-un bufet cu multă muratură, sau mâncare la picnicuri cu o parte din salată - dar indiferent de părțile pe care le alegeți să mergeți cu ea un singur lucru „sigur, va merge pe o delicioasă cu copii și adulți. deopotrivă. Am inclus și o metodă ușoară de preparare a produselor de patiserie cu crustă de apă caldă, care este ușoară și plină, dar este suficient de fermă pentru a reține toate aceste umpluturi - delicioase.
ingrediente
- Pentru produse de patiserie cu crustă de apă caldă
- 550g făină simplă, plus un plus pentru praf
- 2tsp sare
- 150g untură
- Pentru umplere
- 450 g sâni de pui
- Umăr de porc tăiat cu 550 g
- 1 cheag, tocat fin
- 50g fistic, prăjit
- 1tsp rozmarin fin tocat
- 1tsp sare
- 1 ou bătut pentru a glazura
- 3 foi de gelatină cu frunze
- 150 ml stoc de pui
- 150 ml puternic ale
Metodă
Preîncălziți cuptorul până la 200 ° C / gaz 6. Ungeți și goliți o staniu cu adâncime de 18 cm cu adâncime. Pentru a face patiseria cu apă caldă, puneți făina și sarea într-un bol. Se toacă untura și se încălzește într-o cratiță cu 275 ml apă până la topit, apoi se aduce la fierbere. Adăugați făina și amestecați cu o lingură de lemn pentru a face un aluat moale; adăugați puțină apă dacă este prea uscat.
petrecere aniversare copii idei alimentare buget
Luați o treime din aluat (puneți restul într-un castron și acoperiți-le cu o cârpă) și rulați-l pe o suprafață rotundă de 32 cm. Aliniați cositorul și părțile laterale, astfel încât produsele de patiserie pur și simplu se depășesc cu marginea pentru a face o janta. Se acoperă cu hârtie rezistentă la grăsime și se umple jumătate cu fasole de copt. Se coace timp de 30 min. Ridicați hârtia și fasolea și coaceți 10 min.
Feliați puiul în fâșii și tocați fin carnea de porc. Amestecați carnea de porc cu șotul, fisticul, rozmarinul, sarea și piperul. Aranjați 1⁄3 de pui în cutia de patiserie și deasupra cu 1⁄3 de porc. Repetați stratificarea, terminând cu un strat de carne de porc, lăsând un gol în jurul părților laterale.
Extindeți produse de patiserie rămase, ungeți patiseria gătită cu ou bătut și blat cu capac de patiserie. Apăsați marginile și tăiați excesul. Faceți o gaură în partea de sus a plăcintei și ungeți capacul cu ou bătut. Se coace placinta 30 min. Reduceți temperatura până la 180 ° C / Gaz 4 și coaceți timp de 1 oră. Scoateți plăcinta din staniu și așezați-o pe o foaie de copt. Ungeți partea superioară și laturile cu mai mult ou și coaceți încă 30 min. Se lasă la răcit.
cum se fac plăcinte whoopie
Înmuiați gelatina în apă rece timp de 5 min. Aduceți stocul la fiert într-o tigaie. Scurgeți frunzele de gelatină și dizolvați în stoc. Adăugați ale și lăsați până se răcesc. Se toarnă încet în plăcintă folosind o pâlnie până la umplere. Se răcește câteva ore înainte de servire.