servește:
4 - 6Prep:
10 mingătit:
2 oreNutriție pe porție | ADR | |
|---|---|---|
| calorii | 356 kCal | 18% |
Puiul este carnea noastră preferată și nu putem avea suficiente idei pentru a o servi, așa că iată o rețetă delicioasă pentru prăjirea puiului. Trebuie doar să periați pe o portocală, sirop de arțar și glazură de muștar și gătiți cu dovlecei de butternut prăjit, pană de ceapă și cuișoare de usturoi
Jamie Lynn Spears și Jamie Watson
ingrediente
- 1,5-1,75 kg (3-3½lb) pui proaspăt de gamă liberă
- 1 portocaliu
- 3 linguri de sirop de arțar
- 3 linguri de muștar Dijon
- Sare și piper negru măcinat
- 1 kg (2 kg) dovlecei de butternut, dezgoliți, decojiți și tăiați în bucăți mari
- 1 ceapă mare, tăiată în pene
- 4 căței de usturoi, nepețite
- Câteva pinten de frunze de salvie
- 2 linguri ulei de măsline
- Varză sau alte verzi, pentru a servi
Metodă
Setați cuptorul la marcajul de gaz 6 sau 200 ° C. Reduceți jumătatea și dați portocala, puneți deoparte sucul și puneți cojile de portocale în cavitatea puiului. Pune pasărea într-un cositor mare. Bateți siropul de arțar cu muștarul, adăugați condimentele și periați amestecul peste tot puiul.
Adăugați bucățile de dovlecei de butternut și trageți în panele de ceapă, cuișoarele de usturoi și frunzele de frunze de salvie. Stropim legumele cu uleiul. Prăjiți puiul timp de 1/2 ore, în funcție de greutatea acestuia.
Ridicați puiul din staniu și puneți pe un platou sau o placă timp de 10 minute. Scoateți dovleceii și ceapa de butternut și puneți-o într-o farfurie. Adăugați sucul de portocale la o parte din sucurile de cositor și consistați, dacă doriți, pentru a face un sos pentru a merge cu puiul prăjit. Serviți cu verdeață.
pâine prăjită și slănină