Reteta bogata de ciocolata si tort de rom

servește:

10

Cost:

nu

Prep:

15 min

gătit:

1 oră 10 min

Nutriție pe porție		ADR
calorii	968 kCal	48%
Gras	67g	96%
- Saturati	38gg	190%

Ciocolată topită în gură, migdale crocante, cremă dublă luxuriantă și rom închis: bine ați venit la tortul raiului!

ingrediente

• 225 g (8 oz) de unt, înmuiat
• 300 g (10oz) de zahăr
• 4 ouă medii, separate
• 175g (6oz) făină de auto-creștere
• 25g (1 oz) pulbere de cacao
• 50g (2oz) migdale măcinate
• 175g (6oz) ciocolată neagră de bună calitate, topită
• Pentru umplere și înghețare:
• 500ml (18fl oz) cremă dublă
• 300g (10oz) ciocolată neagră de bună calitate, tocată
• 2tbsp rom întunecat
• Vei avea nevoie:
• 23cm (9in) cositor rotund în formă de primăvară

Metodă

• Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (350 ° F, marcajul de gaz 4). Într-un bol mare, bateți untul înmuiat cu jumătate de zahăr, până când este palid și ușor. Bateți treptat în gălbenușurile de ou și pliați în făină, pudră de cacao și migdale măcinate alternativ cu ciocolata topită. Bateti albusurile pana se intaresc, apoi bateti treptat in zaharul ramas. Îndoiți albușurile de ou în amestecul de tort și turnați în staniu.

  Perrey Reeves vârsta

• Se coace timp de 1 oră și 10 minute sau până când prăjitura este bine ridicată și primăvara la atingere. Lăsați să se răcească în staniu timp de 5 minute, apoi porniți pe un suport de sârmă.

• Pentru a face umplutura și glazura, încălziți smântâna până la fierbere, îndepărtați tigaia de pe foc și bateți în ciocolata tocată și rom, până când textura este netedă și lucioasă. Se lasă să se răcească până când amestecul s-a îngroșat.

  logodnicul alison hammond

• Tăiați tortul în trei straturi pe orizontală și folosiți o parte din amestecul de ciocolată pentru a sandwich straturile împreună. Întindeți restul de ciocolată pe partea de sus și pe laturile tortului și serviți în felii.