Pizza în stil toscan fără gluten

Fara gluten

servește:

Cost:

ieftin

Nutriție pe porție		ADR
calorii	213 kCal	11%
Gras	9g	13%

Această pizza fără gluten este plină de arome proaspete - nu veți mai comanda niciodată o mâncare de luat în mâncare

ingrediente

Pentru aluatul de pizza fără gluten:
450g (15oz) făină de pâine albă fără gluten
2 linguri de zahăr
1 nivel tsp sare
2 nivele de drojdie fără gluten
40g (puțin sub 1½ oz) înlocuitor de ouă întreg (sau 2 ouă medii)
300 ml (½ tablă) de lapte de soia neîndulcit
1tsp otet de cidru
4tbsp ulei de măsline
Pentru topping pizza:
1 ceapă, decojită și tocată
1 lingură de ulei de măsline
1 usturoi de cățel gras, decojit și tocat
1 ardei iute, semințiat și tocat, opțional
400g roșii mărunțite
Ketchup cu 2 linguri de tomate
Sare și piper negru măcinat
180g tub de anghinare marinat și la grătar în ulei sau un produs similar
3 felii sunca Parma
30 g (1 oz) de brânză în stil Cheddar, răzuită grosier
Câteva crengute de cimbru sau ½ linguriță de cimbru uscat
8 măsline negre, opțional
Foaie mare de copt grea, ușor unsă

Metodă

Pentru a face baza pentru pizza: Amestecați făina, zahărul, sarea, drojdia și oul înlocuitor în vasul unui mixer electric / procesor alimentar prevăzut cu un cârlig de aluat sau folosiți un bol mare.
Măsurați laptele într-un ulcior și adăugați 175 ml (6fl oz) de apă caldă (cu excepția cazului în care folosiți ouă, apoi adăugați doar 2 linguri de apă caldă și bateți în ouă), oțetul de cidru și uleiul.
cât timp să gătești 1,8 kg pui
Turnați acest amestec în ingredientele uscate și amestecați foarte bine pentru a face un aluat moale, ușor lipicios.
Pentru a face pizza: Se linge cealaltă jumătate a aluatului pe foaia de copt și se întinde până la aproximativ 25 cm (10in) în diametru. Lăsați, neacoperite, într-un loc cald pentru a se ridica; permiteți aproximativ 30 de minute.
Între timp, faceți topping-ul: gătiți ceapa în ulei într-o tigaie pentru aproximativ 5 minute până la înmuiere.
miranda kerr slăbire 2014
Adăugați usturoiul și ardeiul iute, dacă folosiți, apoi gătiți încă un minut înainte de a amesteca roșiile, ketchupul și asezonarea. Se mai fierbe și se lasă să se îngroașe timp de 10-15 minute.
mini tarte de zmeura
Lăsați în tigaie să se răcească în timp ce crește baza de pizza.
Setați cuptorul la 220 ° C (425 ° F, marcajul de gaz 7).
Întindeți roșia deasupra bazei până la aproximativ 1 cm (½ in) de margine. Aranjați deasupra inimioarele de anghinare cu jumătate cu fasii de șuncă de Parma, stropiți cu brânză, frunze de cimbru și măsline, dacă folosiți și stropiți cu uleiul din anghinare - aproximativ 1 lingură. Condimentează bine.
Coaceți timp de 10 minute în apropierea fundului cuptorului, apoi întoarceți cuptorul la 200 ° C (400 ° F, marcajul de gaz 6) și gătiți încă 20 de minute până când sunt cu adevărat crocante pe fund. Se servește cald cu salată.