Pizza clasică Margherita a lui Gino D'Acampo

face:

Calificare:

uşor

Cost:

ieftin

Prep:

30 min

gătit:

18 min

Rețeta clasică de pizza margherita de la Gino D’Acampo este atât de ușoară și este un tratament perfect pentru vineri seara. Această pizza tradițională italiană este simplă și delicioasă. Această rețetă face 2 pizza, perfecte pentru partajare și va dura 1 oră și 15 minute pentru a pregăti și a găti. Merită să aștepți! Această rețetă vă arată cum să faceți de la zero o bază clasică de pizza, precum și un sos bogat, de roșii și cum să o completați perfect! Dacă cineva știe gătitul italian, este Gino D’Acampo, așa că faceți-i pe copii să vă ajute să faceți această pizza clasică margherita. Se vor distra la fel de mult ca să o mănânce!

ingrediente

200g făină albă puternică plus un plus pentru praf
7g drojdie uscată cu acțiune rapidă
Vârf de cuțit de sare
140 ml apă, cald
3 linguri ulei de măsline virgin în plus, plus pentru periaj
200 g pasata (rosii cernute)
2 bile de mozzarella, scurse și tăiate în cubulețe mici
4 linguri ulei de măsline extravirgin
8 frunze proaspete de busuioc
Sare și piper după gust

Metodă

Pregătiți 2 tăvi de copt turnând 1 lingură de ulei pe fiecare tavă și răspândind-o cu degetele sau peria de patiserie. Ungeți interiorul unui bol mare cu ulei.
Pentru a pregăti aluatul, puneți făina, drojdia și sarea într-un bol mare, faceți o fântână în centru și turnați în apă cu 1 lingură de ulei. Folosiți o lingură de lemn pentru a amesteca totul împreună pentru a crea un aluat umed.
Întindeți aluatul pe o suprafață bine umflată și lucrați-l cu mâinile timp de aproximativ 5 minute, până când este neted și elastic. Se pune în vasul uns cu ulei, se periază partea de sus cu ulei și se acoperă cu pelicula. Se lasă să se odihnească la temperatura camerei timp de 25 de minute.
Preîncălziți cuptorul la 200 ° C / 400 ° F / Marcaj de gaz 6.
După ce s-a odihnit, întoarceți aluatul pe o suprafață bine umplută și împărțiți-l în 2 jumătăți egale. Utilizați-vă mâinile pentru a-l împinge pe fiecare din centru, pentru a crea 2 discuri rotunde cu diametrul de aproximativ 25cm. Puneți bazele de pizza pe tăvile de copt uleiate.
Întindeți pasata uniform pe partea de sus a bazelor folosind spatele unei linguri. Condimentează cu sare și piper.
rețetă de tăietori afumați
Împărțiți mozzarella între cele 2 pizza și strecurați fiecare cu 2 linguri de ulei de măsline extra virgin.
Gatiti in mijlocul cuptorului timp de 18 minute pana se rumenesc. Cu două minute înainte de sfârșitul gătitului, împrăștiați busuiocul și continuați să gătiți. Serviți cald și bucurați-vă.