Reteta de cuscus Kipper

servește:

4

Calificare:

uşor

Prep:

15 min

gătit:

15 min

Nutriție pe porție		ADR
calorii	377 kCal	19%
Gras	20g	29%
- Saturati	6g	30%

Această rețetă rapidă de cuscus este similară cu cea a unui kedgeree, dar, deoarece folosește cuscusul în loc de orez, este mult mai rapid să biciuiești. O masă rapidă și sănătoasă în familie

ingrediente

• 1 tbsp ulei vegetal
• 200 g fileuri Kipper congelate pachet cu unt, dezghețat
• 1 ceapa, decojita si taiata cubulete
• 2tsp curry powder sau garam masala
• 175g mazăre congelată și fasole verde, dezghețate
• 200g cuscus
• 400 ml de pește cald sau de legume
• Sare și piper negru măcinat
• 2 ouă medii, moale fierte timp de 7 minute

Metodă

• Încălziți uleiul cu untul din ambalajul de pește într-o tigaie. Adăugați oinoina tăiată cubulete și lăsați-o să se înmoaie la foc moderat timp de 10 minute.

• Adăugați pulberea de curry sau garam masala, legumele și carnea de pui de piele, ruptă în bucăți.

• Se presară în cuscus și se toarnă în stoc. Opriți focul și lăsați amestecul să stea 5 minute. Atunci când stocul a fost absorbit, dați-i totul un amestec blând și apoi condimentați după gust.

• Între timp, coajați ouăle, tăiați-le în sferturi și adăugați-le la cuscus. Serviți cald sau rece.