Bubble And Squeak

Credit: TI Media Limited

servește:

Calificare:

uşor

Cost:

ieftin

Prep:

10 min

gătit:

45 min

Nutriție pe porție		ADR
calorii	306 kCal	15%
Gras	16g	23%
- Saturati	6g	30%

Bulele și scârțâitul sunt delicioase, fie că îl faci de la zero sau când folosești resturi a doua zi.

Bubble and squeak face o masă delicioasă în orice moment al zilei, de la micul dejun până la ora cinei. Este rețeta perfectă de făcut atunci când ai rămas tot ce a mai rămas cu piure de cartofi în frigider, de la cină în seara precedentă. Această rețetă durează doar zece minute de pregătire. Dacă folosești piureul gata, atunci poți sări direct la pasul doi. Simplu! Folosind arome tradiționale, am făcut această rețetă ușor de urmărit cu varză clasică mărunțită, piure netede și câteva cepe de primăvară cu piper. Pentru a-ți lua masa la nivelul următor, am adăugat un delicios ou afumat în vârful bulei noastre și a scârțâitului, pentru a-i oferi o răsucire modernă.

cum se fac baloane fondante

ingrediente

600g cartofi, greutate decojită, tăiați în bucăți
Aproximativ 30g unt
Varza King ianuarie (aproximativ 300g), mărunțită
1 lingură de ulei de măsline
6 cepe de primăvară, tăiate și tocate
4 ouă medii sau mari
Paprika afumată
Racheta, pentru a servi

Metodă

Fierbeți bucățile de cartof în doar suficientă apă pentru a le acoperi până la licitație. Se scurge bine, păstrând apa de gătit. Puneți-le înapoi în tigaie, uscați la foc, adăugați condimente și jumătate din unt, apoi zdrobiți sau măsați aproximativ. Se lingă într-un bol mare.
Aduceți apa la gătit la fiert, adăugați varza și fierbeți timp de 2 minute. Se scurge bine și se adaugă varza la bezea. Condimentează bine.
Încălziți restul de unt (și mai mult dacă vă place într-adevăr untul) cu uleiul într-o tigaie, adăugați ceapa de primăvară, prăjiți un minut, apoi adăugați amestecul de mash, netezindu-l și gătiți până începe să se rumenească. în partea de jos. Întoarceți-l în bucăți și gătiți pentru câteva minute până când sunt aurii și scârțâind.
În timp ce asta gătește și dacă doriți să adăugați oul, lăsați-le timp de 2-3 minute. Se lingă bula și se strecoară pe farfurii și se adaugă un ou în gălbenuș. Se presară cu condimente și ardei. Garnisiți cu rachetă și serviți cu o salată de roșii, dacă doriți.
bbq pui înăbușit