Supa de ciuperci

Sănătos
Vegetarian

servește:

Calificare:

uşor

Cost:

ieftin

5-a zi:

Prep:

10 min

gătit:

25 min

Reteta de ciorba de ciuperci este o reteta de ciorba cu adevarat usoara si simpla si poate fi pe masa in mai putin de o ora.

copii Bobby Brown

Această ciorbă delicioasă de ciuperci, preparată cu cremă dublă, usturoi, unt și șaluri, face o masă ușoară minunată. Pur și simplu se servește cu o baguetă crudă caldă răzuită în unt și se bucură.

Supa de dragoste? Avem o mulțime de idei de rețete de supă delicioase chiar aici!

Urmăriți cum să faceți ciorba de ciuperci

ingrediente

50g unt
2 urechi, tocate mărunt
2 căței de usturoi, decojite și tocate
400g ciuperci, șterse și tocate aproximativ
600 ml de legume
Sare și piper negru proaspăt măcinat
100ml cremă dublă
Pătrunjel proaspăt tocat și ciupercă mărunțită fin, pentru a garnisi

Metodă

Încălziți untul într-o tigaie mare și prăjiți șuvițele și usturoiul timp de 5 minute până se înmoaie, dar nu se rumenesc. Adăugați ciupercile și prăjiți ușor timp de 5 minute, amestecând ocazional.
Se toarnă în stoc și se condimentează cu sare și piper negru proaspăt măcinat. Se fierbe timp de 10 minute până când ciupercile sunt foarte fragede.
Se scoate de pe foc și se lasă să se răcească 5 min, apoi se curăță supa cu un blender sau se transferă într-un procesator de alimente și se procesează până la neted.
Se amestecă smântâna în supa curățată și se încălzește ușor timp de 2-3 minute. Reglați condimentul după gust și serviți în castroane încălzite garnisite cu pătrunjel și ciupercă tocată.