Patru gnocchi cu brânză

servește:

4 - 6

Calificare:

uşor

Prep:

10 min

gătit:

15 min

Înmuiat într-un sos de brânză netedă și bogată, apoi la grătar până la auriu și înfierbântând această cină delicioasă durează mai puțin de 30 de minute pentru a găti. Gnocchiul de cartofi sunt găluște mici italiene care durează doar câteva minute pentru a găti în apă clocotită. Au o aromă destul de blandă, dar vor absorbi toate aromele minunate din sos. Fontina, taleggio și gorgonzola sunt brânzeturi italiene cremoase, care se topește rapid în sosul fierbinte, dar dacă doriți, le puteți înlocui cu Cheddar cu gratar matur de 125 g. Serviți în castroane încălzite cu pâine crustă și un pătrunjel cu frunze plate, ceapă roșie și salată rachetă.

ingrediente

25g unt
25g faina
400 ml lapte
50g brânză fontina, tocată fin
50g brânză gorgonzola, mărunțită
50g brânză taleggio, tocată fin
Sare și piper negru proaspăt măcinat
500 gnocchi de cartofi pachet
25g brânză de parmezan, unsă

Metodă

Topiți untul într-o tigaie apoi amestecați făina. Gatiti timp de 1 min, apoi bateti treptat in lapte. Se aduce încet la fierbere, șoptind tot timpul, apoi se fierbe 3-4 minute până când sosul este neted și îngroșat.
îmbinarea unui pui
Se amestecă brânzeturile fontina, taleggio și gorgonzola și se fierbe sosul, amestecând tot timpul, până când brânzeturile s-au topit. Condimentați ușor cu sare și piper negru proaspăt măcinat.
care este sensul organicului
În timp ce sosul se fierbe, fierbeți gnocchi-ul într-o tigaie mare cu apă sărată ușor timp de 3-4 minute, până când se ridică la suprafață sau conform instrucțiunilor pachetului. Se scurge bine și se introduc într-un vas de gratin superficial.
Se toarnă peste sos și se împrăștie peste brânza parmezan rasă. Se așază sub un grătar la foc mediu timp de 4-5 minute, până când este auriu și se coace.