Dacă ați suferit vreodată de IBS, cel mai probabil ați auzit de dieta FODMAP.
Pare complicat, dar dieta FODMAP înseamnă, în esență, eliminarea unui grup de carbohidrați care nu pot fi de acord cu corpul unor persoane.
Acronimul cu sunete complicate înseamnă „oligozaharide fermentabile, dizaharide, monozaharide și polioli”, care sunt un grup de carbohidrați care sunt fermentați în intestin de bacterii și pot provoca disconfort. Aceste grupuri pot fi apoi împărțite încă o dată în alte cinci grupuri numite fructani, galacto-oligozaharide, lactoză, exces de fructoză și polioli.
Până la 45% dintre oameni se luptă să digere FODMAP și suferă de simptome urâte, inclusiv gaze, balonare și durere, împreună cu modificări bruște ale mișcării intestinului. Simptomele sunt, de obicei, asociate cu sindromul intestinului iritabil (IBS), iar bolnavilor li se spune adesea să urmeze o dietă scăzută de FODMAP pentru a-și odihni sistemul digestiv.
Încet, cantități mici de alimente FODMAP sunt apoi introduse treptat pentru a găsi nivelul corect de toleranță pentru fiecare aliment fără ca simptomele oribile să revină. Ideea din spatele tăierii FODMAP este că permite timp pentru ca bacteriile benefice să fie stimulate și crescute în intestin.
Cu toate acestea, se recomandă ca o dietă FODMAP să nu fie urmată mai mult de opt săptămâni fără a o reevalua și trebuie să vă adresați întotdeauna medicului dumneavoastră dacă aveți nelămuriri.
tort cu unt de arahide de ciocolata uk
Ce pot mânca dacă urmez dieta FODMAP?
În general, FODMAP-urile se găsesc într-o gamă destul de largă de alimente, inclusiv ceapă, usturoi, ciuperci, mere, secară, lapte și alte produse lactate, cum ar fi înghețată și cremă. Deci, aceasta înseamnă că există o listă destul de mare de lucruri care trebuie tăiate la început.
Cu toate acestea, este demn de remarcat faptul că mulți oameni vor avea declanșatori FODMAP diferiți și chiar nu pot avea mai mult de unul sau doi FODMAP care sunt problematici pentru ei. Deci, odată ce cunoașteți factorii declanșatori, dieta poate fi adaptată pentru a elimina doar FODMAP-urile specifice care vă afectează.
zile de Crăciun în familie
Dacă tăierea unui grup mare de carbohidrați pare a fi o întrebare mare, atunci nu căutați mai departe câteva idei simple de rețete pentru a vă începe fără a compromite gusturile. Cu idei de mic dejun, prânz și cină, precum și câteva gustări gustoase - vă puteți scufunda cu ușurință în planul de dietă.
Rețete FODMAP
Rețete FODMAP pentru micul dejun: Veselă de plită cu compot portocaliu și rubarbă
Dacă aveți un dinte dulce, atunci ce ați putea dori mai mult decât vafe pentru un mic dejun? Serviți-le la sfârșit de săptămână și întreaga gospodărie vă va mulțumi pentru acest fel de mâncare dulce de vis, iar lipsa sa de FODMAP înseamnă și lipsa de vinovăție.
Obțineți rețeta: Veselă de plită cu compot portocaliu și rubarbă
Rețetă de prânz FODMAP: Torturi de pește de eglefin cu țelină și piure de squash și verdeață ofilită
Uitați de salate și sandvișuri plictisitoare și mergeți la un prânz care vă va încălzi în lunile de iarnă și totuși pare ușor și răcoritor vara. Torturile de pește sunt alegerea perfectă pentru masa de prânz sănătoasă, iar această rețetă le împerechează cu piure de legume și legume super gustoase, așa că sunteți pe drumul cel bun până la cinci pe zi.
Obțineți rețeta: Haddock Fishcakes cu Celeriac și Squash Mash și Green Wilted
Rețetă de cină FODMAP: Chifteluțe picante cu spaghete de squash Butternut
Chiftelele sunt preferate de familie, așa că nu ratați cina copioasă doar pentru că reduceți FODMAP-urile. Această rețetă înlocuiește pastele pentru dovlecei fără nuci FODMAP, astfel încât să obțineți tot gustul, doar fără carbohidrați.
Rețetă de gustări FODMAP: Pâine cu lămâie și mentă
Prăjiturile nu sunt în afara meniului din dieta FODMAP, au nevoie doar de un set diferit de ingrediente pentru a menține factorii declanșatori. Folosind mămăligă și făină de hrișcă, această prăjitură are toată textura unui burete, iar lămâia îi conferă un finisaj zingy minunat.
Dacă aveți sfaturi sau rețete pentru alții care urmează o dietă FODMAP, atunci ne-ar plăcea să aflăm de la dvs. Pop un comentariu în caseta de mai jos!
Rețetele FODMAP de mai sus sunt doar un exemplu de o mulțime de lucruri minunate pe care le puteți mânca în timp ce respectați dieta, dar solicitați sfatul medicului dacă nu sunteți sigur cu privire la ceva.
cum se face un smoothie cu iaurt înghețat