Torturi de insecte care zboară

face:

Calificare:

mediu

Devine creativ cu prăjiturile tale făcând din Fiona Cairns personaje drăguțe de insecte. Fiona spune: „Insectele zburătoare și viermii zgârcitori vor încânta copiii mici, atât pentru a face, cât și pentru a mânca (în special viermii)”.

ingrediente

Curmale de 180g, tocate și tocate
1 lingură de extract de vanilie
180g făină de auto-creștere
1 lingură bicarbonat de sodă
80g unt nesalțit, înmuiat
150g zahar muscovado usor
2 ouă, ușor bătute
Buttercream
300g unt nesaltat
400 g zahăr cernut cernut
2 linguri de extract de vanilie sau semințe de 1 păstaie de vanilie
Decor
Pasta de zahar alb 350g
pastă de culoare alimentară roșie
pastă de culoare alimentară roz
pastă de culoare alimentară neagră
pasta galbenă de culoare alimentară
50g geanta neagra regala
50g geanta albă glaciară regală
4 linguri de ciocolată se presară
8 șuvițe lungi de lichior negru
zahăr înghețat, la praf
1 x freză pentru inimă (opțional)
32 cutii de tort pentru zâne
24 de cocktail-uri
2 linguri colorate stropesc
40 mini fasole roșie de ciocolată
40 de fasole mici de ciocolată roz

Metodă

Faceți toate insectele cel puțin cu o zi înainte. Împărțiți zahărul în 5 boluri. Colorați-le roșu, roz, negru și galben (consultați sfaturile pentru decorarea tortului Fiona Cairns). Lasă ultimul alb. Sigilați în 5 pungi din polietilen la temperatura camerei.
Pentru gărgărițe, rulează 8 bile roșii și formează-le pentru a fi mai înguste spre cap. Cu un cuțit, faceți o cusătură pe mijloc pentru aripile. Faceți o bilă neagră și, cu gheață regală neagră, atașați aceste capete la corpuri. Pipeați 2 ochi cu glazură regală albă, apoi puncte negre pe spate. Pentru a face păianjenii, rolați restul de zahăr negru în 8 bile, aplatizați și rulați în stropi de ciocolată. Pentru picioare, tăiați 4 x 5cm șuvițe de licoare pe păianjen și atașați-le pe partea inferioară cu glazură regală neagră. Pipe 2 ochi în alb.
pește și chipsuri de casă fără friteuză
Pentru viermi, rostogoliți 8 cârnați de pastă de zahăr roz - mai lată la un capăt pentru cap - și îndepărtați cu cuțitul de-a lungul spatelor. Faceți cozile rostogolind 8 cârnați mai mici și îndepărtați-vă din nou. Pipe 2 ochi albi. Pentru a face albinele, modelați 8 bile galbene, făcând capătul un pic mai lat, și țevlați 3 dungi negre peste fiecare corp și 2 ochi negri. Trageți pasta de zahăr albă și tăiați 16 inimi (sau mucegați 16 ovale) pentru a forma aripi. Atașați cu glazură regală albă.
Preîncălziți cuptorul la 180ºC / ventilator 170ºC / 350ºF / gaz marca 4. Așezați cutii de hârtie în 3 cutii de prăjituri (sau coaceți în lot)
dormind cu un ventilator pus
Într-un bol rezistent la căldură, turnați 180 ml apă clocotită peste curmale și lăsați la macerat 20 de minute. Apoi, cu o furculiță, rupți ușor curmele și agitați în vanilie.
Se cerne făina și bicarbonatul de sodă într-un bol și se dă deoparte. Cremați împreună untul și zahărul timp de 5 minute bune, până când sunt foarte ușoare și pufoase. Adăugați treptat ouăle, bătând între fiecare adaos și strecurând în 1 lingură de făină cam la jumătatea distanței pentru a preveni curdlingul.
Îndoiți făina rămasă și apoi amestecul de dată. Lingurați în cutii de cupcake și coaceți 15-20 de minute (blaturile ar trebui să revină la apăsare cu un deget). Îndepărtați și lăsați să se răcească.
îmbinarea unui pui
Se toarnă în cuptor și se coace timp de 12-15 minute. Scoateți din cuptor, stați timp de câteva minute, apoi răciți pe un suport de sârmă.
Între timp, pentru a face untul, bateți untul într-un mixer electric până când este foarte palid și pufos. Adăugați extractul de vanilie sau semințele și zahărul de gheață și bateți cel puțin 5 minute, până când sunt ușoare și cremoase. Odată răcite, înghețați prăjiturile cu untul.
Împingeți un băț de cocktail în fiecare insectă. Atașați 1 insectă la fiecare tort; pentru viermi, faceți 2 găuri cu capătul unei lingurițe și împingeți un cap și o coadă în 8 prăjituri, astfel încât viermele par să se târască. Răspândit ¼ linguriță se presară pe păianjen și prăjituri cu viermi. Aranjați 5 fasole roșii în jurul bazei fiecărei flori și 5 roz pentru albine.