Scones cu brânză, slănină și ceapă

face:

Calificare:

uşor

Prep:

15 min

gătit:

15 min

Nutriție pe porție		ADR
calorii	170 kCal	9%
Gras	10g	14%
- Saturati	5g	25%

Baconul strecuit afumat, ceapa de primăvară și brânza Cheddar matură le oferă acestor scones multă aromă. Serviți cu puțin chutney și brânză pentru o gustare delicioasă

ingrediente

500g făină de auto-creștere
2 linguri de praf de copt
Vârf de cuțit de sare
125 g unt
6 rashi afumate slănină strecuită, fierte și tocate
8 cepe de primăvară, tocate mărunt
1 nivel de linguriță de chilli pulbere
200g brânză Cheddar matură, grăbită
2 ouă medii
Aproximativ. 200 ml lapte
Ou bătut, pentru a glazura
Chutney și felii de brânză Cheddar, pentru a servi
De asemenea, veți avea nevoie de:
Taietura rotunda simpla de 5cm

Metodă

Reglați cuptorul la 220 ° C / 425 ° F / Marcajul gazului 7.
Cerneti faina, praful de copt si sarea intr-un bol. Adăugați untul și frecați-l până seamănă cu pesmet fin. Se amestecă slănină, ceapa de primăvară, pudra de ardei iute și 150g brânză.
Bateți ușor ouăle cu suficient lapte pentru a le face până la 300 ml (½ pică). Turnați acest amestec în amestecul frecat și folosiți un cuțit rotund pentru a se lega împreună pentru a forma un aluat moale.
Întoarceți aluatul pe o suprafață înmuiată și frământați-l foarte ușor pentru a forma o bilă. Rotiți-l la aproximativ 2,5 cm (1in) grosime. Folosiți tăietorul pentru a tăia rondele și așezați-le destul de aproape împreună pe o foaie de copt. Ungeți glazura peste solzi și apoi presărați brânza rezervată.
Coaceți sconții în centrul cuptorului timp de 12-15 minute, până când au crescut și au o culoare aurie.
Scoateți din cuptor și transferați-le într-un suport de sârmă. Pot fi servite calde sau reci, împărțite la jumătate și răspândite cu puțin chutney și completate cu o felie de brânză.