Reteta de dovlecel si slanina

servește:

2

Calificare:

uşor

Cost:

ieftin

5-a zi:

1

Prep:

10 min

gătit:

25 min

Nutriție pe porție		ADR
calorii	500 kCal	25%

O farfurie de orez ieftină, rapidă și ușoară, folosind dovlecei cu slănină, ceapă și brânză. Excelent pentru o cină cu un vas pentru 2 persoane - sau dublați ingredientele pentru a hrăni o familie de 4 persoane

ingrediente

• 1 lingură ulei de măsline
• 1 ceapă, decojită și tocată
• 1 cățel de usturoi, decojit și zdrobit
• 60g (2oz) bucăți de slănină
• 125g (4oz) orez risotto
• 450ml (¾ pic) stoc de legume calde
• 1 dovlecel mare, ras
• 1 lingură de unt
• 2 lingurițe de brânză Cheddar matură, grăuntă
• Sare și piper negru proaspăt măcinat

Metodă

• Încălziți ușor uleiul de măsline într-o tigaie mare pe bază de greutate. Adăugați ceapa și gătiți 5 minute pentru a se înmuia. Adăugați bucățele de usturoi și slănină și fierbeți încă 5 minute, până când încep să se rumenească.

• Induceți orezul și gătiți, amestecând, timp de 2-3 minute. Se toarnă 150 ml (¼ pinta) din stoc, se amestecă și se fierbe timp de 5 minute. Apoi adăugați încă 150 ml (¼ pic) de stoc, amestecați din când în când până când lichidul este absorbit.

  phil vickery curcan de Crăciun

• Se toarnă în stocul rămas, se adaugă dovlecelul ras, apoi se mai fierbe încă câteva minute, până când orezul este fraged și cremos. Scoateți tigaia de pe foc, adăugați untul și brânza și condimentați generos înainte de a servi.