Hale Bikers 'Farmle Pickle

face:

Calificare:

uşor

Prep:

20 min

gătit:

48 min

Iubitul murat? Începeți să vă faceți propria dvs. cu această rețetă gustoasă de muraturi din ferma de la Hairy Bikers. Faceți-o în avans și adăugați-o în orice masă doriți - vă sugerăm plăcinte reci

cum să desenezi o pânză de păianjen

ingrediente

2 linguri de ghimbir proaspăt rădăcină tocat fin
2 linguri de sare de mare
1 lingură de piper negru proaspăt măcinat
1 linguriță de condiment mixt
½ linguriță ciuperci măcinate
2 cepe medii, tocate
150g sultane
500g zahăr moale moale
500 ml oțet de malț
500g mere de gătit Bramley, decojite, sferturi, cojite și tocate aproximativ
500 g prune violet închis, pietroase și tăiate în bucăți groase
1 suedeza medie (aproximativ 725 g)
2 morcovi medii, decojiți și tăiați în zaruri de aproximativ 1 cm
4 vatră săgeată la sol
5 borcane medii de gem cu capace de sticlă sau plastic

Metodă

Puneți ghimbirul, sarea, piperul și condimentele într-o cratiță mare sau într-o farfurie ignifugă și adăugați ceapa, sultanele, zahărul și 450 ml de oțet. Se aduce la fierbere, apoi se reduce focul și se lasă la foc mic timp de 20 de minute. Adăugați merele și prunele și gătiți încă 20 de minute, amestecând ocazional.
În timp ce ceapa și fructele se fierb, pregătiți suedeza. Puneți-o pe o scândură, tăiați cu atenție pielea groasă și aruncați. Tăiați suedezul în felii subțiri de aproximativ 75 mm grosime, apoi tăiați feliile în cuburi mici. Urmărește-ți degetele, deoarece suedezul poate fi dificil de tăiat.
Sfătuiți suedeza și morcovii în tigaie cu celelalte ingrediente. Se întoarce la foc mic și se gătește timp de 20 de minute, amestecând regulat până când suedezul și morcovii sunt doar fragede, dar merele și prunele s-au transformat aproape complet în ciuperci. Amestecați săgeata cu oțetul rămas până la netezire și amestecați în tigaie. Gătiti încă 3 minute, amestecând constant sau până când murăturile arată groase și lucioase.
În timp ce muratul gătește, spălați bine borcanele și capacele și clătiți în apă fierbinte. Se scurge bine cu susul în jos pe un suport și se lasă să se usuce. Pentru sterilizarea borcanelor, așezați-le pe o tavă pentru a coace și încălziți într-un cuptor preîncălzit la 160 ° C / 320 ° F / Gaz Mark 4 pentru 10 minute. Îndepărtați și lăsați să se răcească timp de 10 minute înainte de utilizare. Nu le lăsați să se răcească complet. Acestea ar trebui să fie încă fierbinți atunci când veniți să le folosiți, așa că manevrați cu o mănușă de cuptor.
Se linge muratul în borcanele calde și se lasă să se răcească. Acoperiți cu capace, etichetați borcanele și păstrați-l într-un loc rece și întunecat aproximativ o lună înainte de utilizare.