Cupcakes cu cafea și nucă

Credit: John Shepherd / Getty Images

servește:

Calificare:

uşor

Cost:

ieftin

Prep:

20 min

gătit:

20 min plus răcire

Nimic nu merge mai bine cu o cană de cafea după-amiază decât o ceașcă potrivită, iar aceste versiuni de cafea și nuc sunt doar biletul. Ele sunt o combinație delicioasă de burete ușor și pufos, generos cu nuci și înghețare groasă și dulce pe care o vei mânca direct din lingură. Pune-ți un lot pentru o cafea dimineață, o adunare de familie sau pur și simplu pentru un tratament pentru teatime. Vă vor lua mai puțin de o oră și vă vor transforma instantaneu în brutarul preferat al tuturor! Nu renunțați la aceste prăjituri dacă alimentați pe cineva cu alergie la nuci - puteți înlocui cu ușurință nucile cu chipsuri de ciocolată.

ingrediente

Pentru tort:
Cafea instant 25 ml espresso force
125 g unt nesaltat
125 g zahar caster
2 ouă medii
1tsp extract de vanilie
150g făină de creștere de sine
1tsp praf de copt
75g nuci, tocate mărunt
Pentru îngheț:
100g unt nesărat
300 g zahăr
10ml cafea espresso force instant
12 nuci întregi

Metodă

Pentru a face această rețetă de cupcake, preîncălziți cuptorul la 170⁰C / 325⁰F / Fan 160⁰C / Gas Mark 3.
Se prepară cafeaua instantaneu conform instrucțiunilor pachetului și se lasă la răcit.
cum se fac vârtejuri vieneze
Într-un bol mare de amestecare, bateți împreună untul și zahărul până când sunt cremoase și pufoase.
Bateți ouăle cu vanilia și turnați-le câte puțin în unt și zahăr, amestecând bine până când totul este combinat.
Amestecați cafeaua răcită - amestecul va fi acum destul de umed, dar nu intrați în panică!
Cerneti faina si praful de copt in bol, apoi pliati-o pentru a forma un praf rezistent.
Spuneți amestecul în mod egal în cutii de cupcake și coaceți în centrul cuptorului timp de aproximativ 20 de minute, sau până când o broască introdusă în centru iese curată. Se lasă să se răcească în cositor timp de 10 minute, apoi se transferă într-un suport de sârmă pentru a se răci complet.
reteta jamaican de capra curry lapte de cocos
Faceți înghețarea în timp ce prăjiturile se răcesc.
Bateți untul cu un bici electric până când este ușor și pufos. Adăugați încet cafeaua rămasă cu mixerul la scăzut, iar apoi treceți treptat în zahărul de gheață până când înghețarea atinge consistența dorită.
Când înghețarea este completă, lingurați-o sau pipăți-o pe suprafața fiecărei prăjituri și blocați-o cu un nuc întreg pentru decorare.