Cod provençal recipe

servește:

4

Calificare:

uşor

Prep:

13 min

gătit:

12 min

Această mâncare ușoară și rapidă din inspirație franceză îmbină fileuri de pește alb cu roșii uscate la soare, țelină, fenicul și sosul bolonesc pentru a crea un fel de mâncare de umplutură care are o aromă.

ingrediente

• 1 borcan 750g sos de bologneză
• 1 ceapă mare, decojită și tocată
• 50g roșii uscate la soare, tocate
• 2 bețe de țelină, tăiate și feliate fin
• 2-3tbsp ulei de măsline
• 2tsp oregano proaspăt tocat
• 1tsp piure de roșii
• 1 fenicul mic, feliat fin
• 4 x 175g file de cod
• Pentru a garnisi:
• Câteva crengute de mărar și o felie de lămâie, se servesc cu legume de sezon

Metodă

• Încălziți uleiul și prăjiți ceapa timp de 2-3 minute sau până la moale. Amestecați oregano și apoi turnați în sosul și piureul bolnav.

• Adăugați fenicul, roșiile uscate la soare, țelina și peștele în tigaia acoperită cu sosul. Puneți capacul peste tigaie și gătiți încă 6-8 minute sau până când peștele este tocmai gătit.

  poze cu printul George si printesa Charlotte

• Încingeți peștele cu crengute de mărar și lămâie și serviți cu legume de sezon la alegere.