servește:
4Calificare:
uşorPrep:
13 mingătit:
12 minAceastă mâncare ușoară și rapidă din inspirație franceză îmbină fileuri de pește alb cu roșii uscate la soare, țelină, fenicul și sosul bolonesc pentru a crea un fel de mâncare de umplutură care are o aromă.
ingrediente
- 1 borcan 750g sos de bologneză
- 1 ceapă mare, decojită și tocată
- 50g roșii uscate la soare, tocate
- 2 bețe de țelină, tăiate și feliate fin
- 2-3tbsp ulei de măsline
- 2tsp oregano proaspăt tocat
- 1tsp piure de roșii
- 1 fenicul mic, feliat fin
- 4 x 175g file de cod
- Pentru a garnisi:
- Câteva crengute de mărar și o felie de lămâie, se servesc cu legume de sezon
Metodă
Încălziți uleiul și prăjiți ceapa timp de 2-3 minute sau până la moale. Amestecați oregano și apoi turnați în sosul și piureul bolnav.
Adăugați fenicul, roșiile uscate la soare, țelina și peștele în tigaia acoperită cu sosul. Puneți capacul peste tigaie și gătiți încă 6-8 minute sau până când peștele este tocmai gătit.
poze cu printul George si printesa Charlotte
Încingeți peștele cu crengute de mărar și lămâie și serviți cu legume de sezon la alegere.