Rețetă de rom și stafide

Faceți clic pentru a evalua(1276 evaluări) Rom și Raisin Fudge Rețetă-Rețete Fudge-Idei de rețete-Rețete noi-Femeie și acasă

Rețetă de rom și stafide Fudge-rețete Fudge-idei de rețete-rețete noi-femeie și acasă (Credit imagine: Charlie Richards)
Face40 de bucăți +
Timp de pregatire25 de minute

Ingrediente

  • 3 linguri de rom
  • 100g (4oz) struguri
  • 397g pot îndulci lapte condensat
  • 100g (4oz) unt
  • 500g (1lb 2oz) zahăr ușor muscovado

Vei avea nevoie:



  • o tablă de tort de 30cm 8in, pătrată, subțire, tapetată cu pergament sau folie de copt

Metodă

  1. Înmuiați stafidele în rom timp de 1 oră până când sunt plinute.

  2. Așezați laptele condensat, untul și zahărul într-o tigaie mare și aduceți la fierbere, amestecând continuu până când zahărul se dizolvă. Continuați să amestecați și să fierbeți timp de aproximativ 10 minute până când zahărul ajunge la stadiul de bilă moale pe un termometru pentru zahăr. Este important să amestecați constant sau amestecul va arde pe baza cratiței. Va dura mai mult decât credeți pentru a ajunge și la ultimele grade.

  3. Când amestecul a ajuns la stadiul de bilă moale, scoateți-l de pe foc și turnați romul și stafidele. Bate bine până când fudge începe să cristalizeze pe marginea tigaiei și se îngroașă. Se toarnă imediat în forma pregătită și se lasă să se răcească complet, apoi se taie în pătrate. Aceasta se va păstra timp de 2-3 săptămâni într-o formă de tort.

Citește Următor

Rețetă de rom și stafide