Reteta de tort cu ciocolata si capsuni

servește:

8-10

Calificare:

mediu

Prep:

1 oră

gătit:

50 min

Nutriție pe porție		ADR
calorii	673 kCal	34%
Gras	38g	54%
- Saturati	23g	115%

Un tort de ciocolată delicios, bogat și fudgy, care are un gust cât se poate de bun. Este destul de ușor să faceți acest tratament perfect pentru ceai.

se topesc în burgerii din mijloc

ingrediente

• Pentru tort:
• 4 linguri de pulbere de cacao nivel
• 125 g de unt nesalțit, înmuiat
• 100g bar de ciocolată neagră, topită
• Puține picături de extract de vanilie
• 350g (12oz) zahăr muscovado închis
• 2 ouă mari
• 300g (10oz) făină simplă
• ½ x 200ml cutie de cremă proaspătă
• Pentru acoperirea și umplerea ganacheului:
• 300 ml cutie de bici
• 200g bar ciocolata neagra
• Puține picături de extract de vanilie
• 250-350g (8-12oz) căpșuni
• 2 x 20cm (8in) cutii sandwich rotunde, cu unt și căptușite cu bază

Metodă

• Setați cuptorul la 180 ° C sau Marcajul de gaz 4.

• Sfătuiți pudra de cacao într-un bol și turnați peste 175 ml (6fl oz) de apă clocotită și amestecați până la netezire.

• Bateți împreună untul, ciocolata topită și extractul de vanilie, apoi bateți în zahăr și amestecul de cacao. Butați până se înmoaie, apoi adăugați ouăle pe rând, împreună cu o lingură de făină pentru fiecare ou. Bateți în amestecul de cremă și cremă de ciocolată și pliați în făina rămasă. Împărțiți amestecul între cosurile de tort preparate.

• Coaceți prăjiturile în centrul cuptorului timp de 30-35 minute, până când prăjiturile au crescut și sunt ferme la atingere în centru. Îndepărtați-le din cuptor și lăsați să se răcească în conserve aproximativ 5 minute înainte de a le întoarce pe un suport de sârmă pentru a se răci complet.

• Pentru a face umplerea și completarea ganacheului: Aduceți crema la fiert, apoi turnați-o peste ciocolata spartă și amestecați până când ciocolata se topește. Adăugați extractul de vanilie. Lăsați amestecul să se răcească și să se îngroașe până la o consistență de răspândire, amestecându-l ocazional, astfel încât să se răcească uniform (acest proces poate fi accelerat introducând vasul într-un frigider când este suficient de rece).

• Feliați câteva căpșuni pentru umplutură și înjumătățiți câteva pentru blat.

• Întindeți jumătate din ganache peste una dintre prăjituri și aranjați căpșunele feliate deasupra. Puneți cealaltă prăjitură deasupra și apoi întindeți-o pe ganache rămasă, lăsându-i să curgă ușor peste marginea superioară a tortului. Decorați cu căpșunile înjumătățite. Pentru a îngheța: prăjiturile nedecorate pot fi ambalate în pungi la congelator și congelate până la 1 lună. Lăsați-le să se dezghețe înainte de a umple și decora.

  Căutați un tort clasic de ciocolată? Mary Berry este reteta de tort cu ciocolata este alegerea finală!